Gesamtverantwortung für die operativen Abläufe im fleischverarbeitenden Betrieb: Planung, Organisation und Überwachung aller betrieblichen Abläufe zur Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufes Sicherstellung der Effizienz, Qualität und Wirtschaftlichkeit aller Produktionsprozesse Verantwortung für die Einhaltung von Produktionsplänen, Terminen und Budgets Optimierung des Einsatzes von Maschinen, Anlagen und Personal zur Steigerung der Effizienz Verantwortung für die Materialwirtschaft, einschließlich der Planung des Materialbedarfs in Zusammenarbeit mit dem Einkauf Identifikation von Verbesserungspotenzialen in den Betriebsabläufen und Umsetzung entsprechender Maßnahmen zur Effizienzsteigerung Einführung neuer Technologien oder Verfahren zur Kostenreduktion und Produktivitätssteigerung Analyse von Kennzahlen zur Ableitung strategischer Entscheidungen Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Qualitätsstandards (z.B. HACCP, IFS, BRC) sowie gesetzlicher Vorschriften sowie Implementierung und Überwachung von Maßnahmen zur Qualitätssicherung und Hygiene im gesamten Betrieb Gewährleistung der Einhaltung aller Sicherheitsvorschriften im Betrieb und Kommunikation zum Thema Arbeitssicherheit sowie regelmäßige Sicherheitsbegehungen Führung, Motivation und Entwicklung des gesamten Teams in den verschiedenen Betriebsbereichen, einschließlich Schulungen und Mitarbeitergesprächen Erstellung von regelmäßigen Berichten über Produktionskennzahlen, Qualitätssicherung und betriebliche Entwicklungen für die Geschäftsführung