Verantwortung für die Sicherstellung eines qualitativ hochwertigen und reibungslosen Küchenbetriebs sowie professionelle Planung und Durchführung von VeranstaltungenÜbernahme der vollständigen operativen Leitung der Küche im VertretungsfallBearbeitung von erweiterten Fachaufgaben und besondere Verantwortung bei der Absicherung der Qualitätsstandards bei selbstständiger Bearbeitung der Aufgaben:Entwicklung, Umsetzung und Überwachung von Qualitätsstandards in Produktion und ServiceSicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (HACCP, LMIV, Arbeitssicherheit)Steuern der Vermittlung von Ausbildungsinhalten für Kochazubis