Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortung Verantwortlich für die Ausbringungsmengen der Produktion Sicherstellen des Informationsflusses über 3 Schichten Erstellung von Schichtplänen / Produktionsberichten Sicherstellen der Wirksamkeit des HACCP-Konzeptes Sicherstellung der Qualität der produzierten Produkte und der Einhaltung der Qualitätsstandards (u.a. Fremdkörpermanagement) Verantwortlich für die Kontrolle der Dokumentationen der einzelnen Bereiche Reduktion von Stillstandzeiten und Ausschussmengen durch Anwendung der KVP Werkzeuge, aktive Mitarbeit am KVP Prozess Aktive Mitarbeit in der Produktion Schulung von MitarbeiterVerantwortung für die Einhaltung aller Sicherheitsbestimmungen und der Sauberkeit