* Warenbeschaffung, Warenannahme und Warenprüfung
* Produktionsplanung und Produktionsleitung
* Vor- und Zubereitung sowie Ausgabe von Speisen
* Einteilung, Führung und Schulung der Fach- und Hilfskräfte
* Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygienestandards
* Zusammenarbeit mit Menschen mit Behinderung
* Erstellung von Speiseplänen und Menüfolgen
* Zusammenstellung des angebotenen Produktportfolios für Küche und Kiosk sowie Automaten
* Planung, Kalkulation und Durchführung von Veranstaltungen
* Abwicklung der betriebswirtschaftlichen Aufgaben in der Filiale in Zusammenarbeit mit der zentralen Verwaltung