Du willst nicht nur mitkochen, sondern mitentscheiden?
Dann werde Teil unseres engagierten Teams im Herbstapfel, einem modernen veganischem Restaurant in Kassel. Wir suchen ab Juli/ August '25 eine erfahrene Führungskraft für unsere Küche – mit echter Entscheidungsfreiheit, viel Raum für Kreativität und der Möglichkeit zur Teilhaberschaft.
Aufgaben
Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekonzepte
Mitarbeit auf allen Posten – du bist Teil des Teams
Dienstplanerstellung und Personaleinsatzplanung
Kalkulation, Bestellung und Kontrolle der Warenwirtschaft
Durchführung und Auswertung von Inventuren
Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien
Einarbeitung und Führung von Teammitgliedern und Auszubildenden
Praktische Schulung und Motivation des Küchenteams
Qualifikation
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung
Fundierte Kenntnisse im à-la-carte-Bereich
Erfahrung in Personalführung und Teamorganisation
Kenntnisse in Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung
Idealerweise Ausbildereignung nach AEVO oder Bereitschaft, diese zu erwerben
Strukturierte, verantwortungsbewusste und motivierende Arbeitsweise
Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und unternehmerisches Denken
Benefits
Was wir bieten:
Möglichkeit zur Teilhaberschaft – zu fairen Konditionen (auch in Ratenform)
Volle Entscheidungsfreiheit in deinem Bereich
Kreative Freiheit bei der Menügestaltung
Gutes, leistungsgerechtes Einkommen + faire Trinkgeldverteilung (Ø 2–3 €/Std.)
Flexible Arbeitszeiten (Vollzeit oder Teilzeit)
Junges, wertschätzendes Team mit familiärem Spirit
Bezahlte oder geförderte Weiterbildungsangebote
Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen
Langfristige Perspektive mit echtem Einfluss auf den Restaurantbetrieb
Wir möchten keine klassische Küchenleitung – wir suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung liebt, Ideen einbringt und Teil unseres Weges wird.
Klingt nach dir? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung – ganz unkompliziert über das JOIN-Formular.
Empfehlung lohnt sich übrigens: Wer uns erfolgreich einen passenden Kandidaten vermittelt, erhält eine Prämie von bis zu 300 €.