Fachleiter Küche
Wir suchen einen erfahrenen Fachmann als Fachleiter Küche, der unser kulinarisches Angebot maßgeblich mitgestalten und unsere Gäste bei ihren Mahlzeiten verwöhnen kann.
Beschreibung:
Unser Hotel verfügt über mehrere gastronomische Einrichtungen, in denen wir hochwertige Speisen anbieten. Als Fachleiter Küche bist du für die Planung und Durchführung unserer kulinarischen Angebote verantwortlich. Du bearbeitest Rezepturen, kochst und bereitest Speisen zu und sorgst dafür, dass alle Anforderungen erfüllt werden.
Verantwortlichkeiten:
* Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
* Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
* Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs
* Überwachung der Einhaltung von Arbeits- und Hygienestandards in der Küche
* Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden
Anforderungen:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Berufserfahrung in der Küche und der Teamführung
* Kostenbewusstes Arbeiten und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
* Freude daran, Wissen weiterzugeben und dein Team zu motivieren
* Vorbildfunktion durch Engagement, Teamgeist und Professionalität
* Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse zur Kommunikation mit Team und Gästen
Unsere Leistungen:
* Abwechslungsreiches Aufgabengebiet I persönliche Entfaltung I langfristige Perspektive
* Schnelle Integration in ein engagiertes, motiviertes & dynamisches Team
* kurze Entscheidungswege I Open-Door-Policy in allen Ebenen
* gemeinsame Teamevents, wie Weihnachts-/Sommerfeste, Afterwork Drinks, uvm.
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Regelmäßige Feedbackgespräche I individuelle Entwicklungspläne
* Zuschuss betriebliche Altersvorsorge & Vermögenswirksame Leistungen
Extras:
* vergünstigte Übernachtungsraten in der gesamten Gruppe
* unsere Academy zur fachlichen und persönlichen Weiterbildung
* Wellpass-Sportprogramm
* Rabatte auf viele Produkte über 'corporate benefits'
Wenn du dich für diesen Herausfordernden Job begeistert hast, sende uns deine Bewerbung mit einem klaren Bild und deinem Lebenslauf.