* Sie übernehmen die kulinarische Produktionsverantwortung für hochwertige Business-Events bei SPARK
* Sie arbeiten in einer strukturierten Produktionsküche, nicht im klassischen Restaurantbetrieb
* Sie gestalten skalierbare Food-Konzepte für Kaffeepausen, Lunch & Dinner
* Sie arbeiten eng mit dem F&B Director und dem Event Operations Team zusammen
* Sie sind verantwortlich für Qualität, Effizienz und Reproduzierbarkeit
Aufgaben
* Gesamtverantwortung für die F&B-Produktion (Event & Catering)
* Umsetzung der vorgegebenen Produktmatrix (Coffee Breaks, Lunch, Dinner)
* Produktionsplanung auf Basis des Eventkalenders
* Mengen- und Refill-Planung für bis zu mehrere parallele Veranstaltungen
* Führung und Einsatzplanung der Küchenbrigade
* Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Präsentation
* Vorbereitung, Anrichten und Übergabe der Speisen an den Service
* Enge Abstimmung mit dem Bankettleiter am Eventtag
* Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
* Mitwirkung bei Rezepturen, Standards und Prozessoptimierung
* Kontrolle von Food Waste und effizientem Ressourceneinsatz
Qualifikation
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef im Event-, Catering- oder Hotelbereich
* Erfahrung mit Produktionsküchen und Buffetlogiken
* Strukturierte, planungsstarke Arbeitsweise
* Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge (Mengen, Abläufe, Effizienz)
* Führungsstärke und klare Kommunikation
* Belastbarkeit und Ruhe in Peak-Situationen
* Hoher Qualitätsanspruch ohne Fine-Dining-Ego
* Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Eventbetrieb
Benefits
* Arbeiten in einer hochwertigen, modernen Event- und Hospitality-Marke
* Klare Strukturen und saubere Rollenverteilung
* Keine klassische à-la-carte-Restaurantbelastung
* Hoher Gestaltungsspielraum im operativen Küchenaufbau
* Zusammenarbeit mit professionellen Event- und F&B-Teams
* Langfristige Perspektive in einer wachsenden Organisation
* Attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
* Zentrale Arbeitsumgebung mit anspruchsvollem Gästeklientel
* Diese Position richtet sich an Küchenprofis, die Produktion, Struktur und Qualität schätzen
* Sie möchten nicht jeden Abend das gleiche Menü kochen, sondern Events ermöglichen
* Wenn Sie Verantwortung übernehmen, Prozesse aufbauen und Teil einer wachsenden Plattform sein möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung