Im Oktober/November 2025 eröffnen wir in Dinkelsbühl ein exklusives Gastronomiekonzept mit einem modernen asiatischen Crossover-Einfluss und suchen wir für dieses außergewöhnliche Konzept eine - Serviceleitung (m/w/d) Wir bieten: Ein innovatives Gastronomiekonzept mit einer hohen Gästezahl und vielfältigen Eventmöglichkeiten Eine verantwortungsvolle Position mit Aufstiegschancen in höhere Führungspositionen Ein kreatives und motiviertes Team Attraktive Vergütung und die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung Ein modernes und hochwertig ausgestattetes Arbeitsumfeld Wettbewerbsfähige Vergütung und Benefits Unterstützendes Team und Entwicklungsmöglichkeiten Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (z. B. Restaurantfachkraft, Hotelfachkraft) Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Personalführung, Einsatzplanung und Schulung von Teams unterschiedlicher Größe Teamleitung, Motivation, Konfliktmanagement Durchsetzungsvermögen und Vorbildfunktion Freundliches, souveränes Auftreten gegenüber Gästen und Team Gute Deutschkenntnisse, idealerweise auch Englischkenntnisse Umgang mit Kassensystemen, Reservierungssystemen Grundkenntnisse in Excel oder Controlling hilfreich Flexibilität & Einsatzbereitschaft Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abendschichten Hands-on-Mentalität, selbst mit anpacken Ihre Aufgaben: Organisation und Kontrolle des täglichen Serviceablaufs Koordination der Servicekräfte, Runners und ggf. Barpersonal Sicherstellung eines reibungslosen Gästeservice (Begrüßung, Betreuung, Verabschiedung) Dienstplan-Erstellung und Schichtverteilung Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter Motivation, Feedback und ggf. Abmahnung bei Fehlverhalten Kontrolle von Servicequalität, Geschwindigkeit, Freundlichkeit Umgang mit Beschwerden und Sonderwünschen Umsetzung von Standards (Hygiene, Serviceprozesse, Kommunikation) Enge Abstimmung mit Küchenchef, Barchef und Betriebsleitung Kontrolle von Mise-en-Place, Sauberkeit, Gläserpolitur etc. Überwachung der Einhaltung von HACCP-Vorgaben Einweisung ins Kassensystem, Tagesabrechnungen prüfen Kontrolle von Stornos, Rabatten, Zahlungen Planung und Durchführung von Events (z. B. Brunch, Firmenfeiern) Zusammenarbeit mit Eventmanager / Marketing Das trifft auf Sie zu? Dann freuen wir uns von Ihnen zu hören und die Zusendung Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen! #J-18808-Ljbffr