Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit über 60 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.
Benefits
1. 6 Wochen Urlaub
2. Sonn- und feiertagsfrei
3. Urlaubs- und Weihnachtsgeld
4. 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
5. Jubiläumsvergütung
6. Betriebliche Altersvorsorge und vwL
7. Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung
Aufgaben
8. Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und die optimale Ressourcennutzung
9. Motivation und Weiterentwicklung deines Teams sowie Förderung des Zusammenhalts und der nachhaltigen Personalentwicklung
10. Leitung der Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung
11. Verantwortung für finanzielle Transparenz und Planungssicherheit durch Kontrolle von Betriebskennzahlen und -kosten
12. Hauptansprechperson für die Markt- und Gesamtgastroleitung
13. Führung der jährlichen Pflichtunterweisungen deines Teams und Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
14. Unterstützung deines Teams bei der Zubereitung von Speisen und der Bedienung unserer Gäste neben der Organisation des Betriebsablaufs
Profil
15. Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und Führungserfahrung
16. Empathie und Ideenreichtum sowie sehr gute Kenntnisse in Betriebskennzahlen
17. Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d) von Vorteil
18. Begeisterung für die Gastronomie, insbesondere für Frische und Regionalität
19. Gelassenheit in hektischen Situationen und ein hohes Maß an Professionalität bei der Führung deines Teams
20. Du fühlst dich sicher, wenn du mit unseren Gästen auf Deutsch sprichst
21. Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten innerhalb unserer Ladenöffnungszeiten
Wir fördern eine inklusive Arbeitsumgebung und freuen uns auf Bewerbungen von Menschen mit Einschränkungen.