Unser Team sucht SIE! Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir aktuell einen leidenschaftlichen Koch (m/w/d) für unsere Jägerstube, der mit Hingabe, Kreativität und Qualitätsbewusstsein unsere regionale, bodenständige Küche mitgestaltet Wir bieten Ihnen: Ein fröhliches und aufgeschlossenes Team Arbeiten in einem der besten Hotels Deutschlands mit den Vorzügen eines Konzerns im Hintergrund Flexible Arbeitszeitmodelle Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben Freie Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine Freie Nutzung unseres Fitnessraums im SPA Bereich Sehr gute Weiterbildungs- und Trainingsmöglichkeiten Gute Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen Rabatt in unseren Restaurants sowie auf Kosmetikprodukte und Behandlungen Attraktive Sonderraten in unseren Partnerhotels von Fair Job Hotels und Feine Privathotels Personalunterkunft inkl. WLAN in unserem Jägerhaus nach Verfügbarkeit Ihre Aufgaben Führung aller Küchenmitarbeiter, sowie Spülern Kostenbewusstes Handeln Einkauf und Warenkontrolle Auf allen Posten einsetzbar tägliche Produktion und Führung des jeweiligen Postens Mitgestaltung der Speisekarte für die Jägerstube und das Schlossrestaurant Erstellung von Menüvorschlägen: Tagesmenüs, Veranstaltungen & Tagungen Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser unter Berücksichtigung der Einhaltung von Hygienestandards und Warenlagerung Pfleglicher Umgang mit dem Inventar, Maschinen und Anlagen Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP Motivation der Küchenmitarbeiter Ausbilder der Auszubildenden Mitarbeit bei der Dienstplanerstellung Vertretung bei nicht Anwesenheit des Küchenchefs unter Einhaltung aller vorgegebenen Ziele Absprachen bei nicht definierten Aufgaben mit der Direktion Ihre Qualifikationen: abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in der Sternegastronomie Sie können ein Team von 3 -4 Mitarbeitern führen und zu Höchstleistungen motivieren sicherer Umgang mit unseren Auszubildenden Sie arbeiten verantwortungs- und kostenbewusst Sie arbeiten sauber, selbständig, zuverlässig und motiviert