Küchenleitung (m/w/d) – Ratzeburg
Für den Bereich der Tertiären Leistungen suchen wir am Standort Ratzeburg zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit.
Ihre Vorteile
* Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten und kollegialen Team
* Möglichkeit zur aktiven Gestaltung des Verantwortungsbereiches
* Betreuung und Unterstützung durch regionale Betriebs- und Fachleitung
* Geregelte Arbeitszeiten
* Moderne Arbeitsmittel
* Umfangreiche Mitarbeitendenangebote bei über 600 namhaften Partnern (Corporate Benefits für bspw. Reisen, Freizeit, Leben)
* Präventionsprogramme aus dem betrieblichen Gesundheitsmanagement (bspw. vergünstigte Mitgliedschaft im Fitnessstudio)
* Die Möglichkeit, ein Fahrrad zu leasen (z. B. E-Bike)
Ihre Aufgaben
* Koordination der Speiseplangestaltung
* Organisation Warenfluss
* Führung der Mitarbeitenden
* Erstellung und Abrechnung von Dienstplänen
* Kontrolle und Ausübung des HACCP-Konzeptes sowie der Maßnahmen zur Qualitätssicherung
* Produktionskontrolle
Ihr Profil
* Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Diätkoch (m/w/d)
* Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position wünschenswert
* Umfangreiche PC-Kenntnisse (MS Office)
* Erfahrung in den Grundlagen der Ernährungswissenschaften
* Kenntnisse im Bereich HACCP und Qualitätsmanagement
* Erfahrung im Führen von Mitarbeitenden
* Führungskompetenz sowie Belastbarkeit
* Aufgeschlossene und postitive Ausstrahlung auch in stressigen Situationen
Detaillierte Auskünfte erteilt Ihnen gern die Fachleitung Speisenversorgung AMEOS Nord, Herr Michael Bader, unter Tel. +49 (0)176 105 50 370.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Online-Bewerberportal.
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