Mach den Unterschied – mit uns!
Für unser stark wachsendes Franchisegeschäft in der Systemgastronomie suchen wir einen erfahrenen Head of Operations (m/w/d). Als strategische Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität bringst Du unser Operations-Team auf das nächste Level, indem Du das Team führst, Prozesse optimierst und die Expansion von dean&david aktiv mitgestaltest. Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die operative Steuerung und Weiterentwicklung unseres Franchisekonzepts.
Deine Aufgaben
Strategische & Operative Verantwortung
* Du trägst die Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnisse im gesamten Operations-Bereich.
* Du führst, entwickelst und coachst Dein Team der regionalen Operations Manager:in, mit Fokus auf Performance, Leadership und Ownership.
* Du baust unsere Marktposition in bestehenden und neuen Kanälen (z. B. Delivery, Catering) weiter aus.
* Gemeinsam mit unseren Partnern planst und realisierst du die jährlichen AOP-Ziele.
Systemstandards & Operational Excellence
* Du stellst sicher, dass HACCP-, Marken- und Qualitätsstandards in jedem Store gelebt werden.
* Du bewertest Qualitäts- und Mystery Checks, leitest Maßnahmen ab und treibst kontinuierliche Verbesserung voran.
* Du erkennst Potenziale in Prozessen und Workflows und setzt smarte Lösungen um.
* Du hast die wichtigsten KPIs (Audit Scores, Store Efficiency, Flowtify-Compliance, Customer Ratings) stets im Blick und leitest daraus Maßnahmen ab.
Business Development & New Openings
* Du steuerst neue Store-Eröffnungen – von der Planung bis zum erfolgreichen Go-Live.
* In enger Zusammenarbeit mit der dean&david Academy stellst du sicher, dass Teams perfekt vorbereitet starten.
Partner Management & Schnittstellenfunktion
* Du bist zentraler Ansprechpartner für unsere Franchise-Partner in allen operativen Fragen.
* Du förderst Best-Practice-Sharing, Motivation und Zusammenarbeit zwischen den Regionen.
* Du arbeitest eng mit HQ-Funktionen (Marketing, Einkauf, Finance) zusammen, um Prozesse zu optimieren und unsere Partner stark zu machen.
Dein Profil
* Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer operativen Führungsrolle (z. B. Head of Operations, Regional Manager oder Area Manager).
* Nachweisliche Erfolge in Teamführung, Performance-Steigerung und Prozessoptimierung.
* Analytisch stark, datengetrieben und entscheidungsfreudig.
* Hands-on-Mentalität kombiniert mit strategischem Blick fürs Ganze.
* Kommunikationsstark, inspirierend und mitreißend in der Führung.
* Begeisterung für Food, Qualität und nachhaltiges Wachstum.
Unser Angebot
* Du erhältst für Deinen Einsatz eine faire Vergütung.
* Damit Du einen entspannten Arbeitsweg hast, unterstützen wir Dich mit einem Mobilitätsbudget.
* Du bekommst Vergünstigungen für gesundes Essen in unseren Stores & im Onlineshop und erhältst darüber hinaus Verpflegungsgutscheine für Deine Mittagspause.
* Wir unterstützen Dich bei der betrieblichen Altersvorsorge und mit einem KiTa Zuschuss für Deine Kinder.
* Du hast Zugang zu Corporate Benefits Angeboten und kannst ein vergünstigtes Jobrad leasen.
* Wir bieten dir die Möglichkeit dich bei EGYM Wellpass anzumelden und unterstützen dich beim Beitrag.
* Wir bieten Dir flexible Arbeitszeiten, die Möglichkeit von Hybrid Work und einem Sabbatical.
dean&david als Arbeitgeber
* Change for better: Bei uns wird Diversität, Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und soziales Engagement großgeschrieben.
* People first: Unsere Erfolgsformel sind unsere Menschen und eine Kultur, die von Leidenschaft, Teamgeist, Eigenverantwortung und Innovation geprägt ist.
* We care about you: Wir geben Dir die Möglichkeit, Deinen Karrierepfad bei dean&david zu gestalten, Dich weiterzuentwickeln und Deine Stärken bei uns zu entfalten.
* We are on a mission: Wir sind ein stark wachsendes, modernes Unternehmen mit sicheren Arbeitsplätzen – made in Germany
Über uns
Wir bei dean&david setzen Maßstäbe. Für eine echte Veränderung und eine bessere Zukunft.
Seit unserer Gründung ist es unsere Mission, die Welt ein kleines bisschen besser zu machen – indem wir es immer mehr Menschen ermöglichen, sich frisch, gesund, natürlich und trotzdem schnell zu ernähren. Ohne Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe.
Dafür: gesunde Lebensmittel und hochwertige Zutaten für eine nachhaltige Ernährung! Das ist unser Anspruch. Jeden Tag. Jede Mahlzeit.
Mit dieser Philosophie wurde dean&david von David Baumgartner 2007 in München ins Leben gerufen – eine Erfolgsgeschichte made in Germany. Auf einer sechs-monatigen Weltreise nach dem Studium ließ sich David von seinen verschiedenen Lieblingsplätzen inspirieren: moderne Salad-Bars in New York, frische Saft- und Smoothie-Stores in Australien oder Garküchen in den Straßen Südostasiens.
Zurück in München definierte David Fast-Food neu: gesund, frisch, nachhaltig. Angefangen in einer kleinen Frischemanufaktur hinter der Münchner Uni, ist dean&david inzwischen über die Grenzen des deutschsprachigen Raums hinaus bekannt.