Wir bieten zum eine Ausbildung zum Bäcker (m/w/d)
Erfahren Sie unten mehr über die allgemeinen Aufgaben, die mit dieser Stelle verbunden sind, sowie über die erforderlichen Fähigkeiten.
Als Bäcker (m/w/d) erlernst du in einem internationalen Team sowohl die traditionelle Handwerkskunst des Backens als auch den Umgang mit modernen Maschinen und digitalen Steuerungen. Du erfährst alles Wissenswerte über die Rohstoff- und Lebensmittelkunde, führst Hygienemaßnahmen durch und machst dich mit der Qualitätsbestimmung vertraut.
Ausbildungsinhalte:
* Rohstoff- und Lebensmittelkunde
* Herstellen von Brot, Kleingebäck und Feinen Backwaren
* Steuern und Kontrollieren von Prozessen
* Bedienen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Anlagen
* Qualitätsbestimmung und Dokumentation
* Kenntnis und Ausführung von Hygienemaßnahmen
Voraussetzungen:
* Mittlere Reife oder höherer Abschluss
* Freude am Umgang mit Lebensmitteln
* Technisches Verständnis und praktische Veranlagung
* Eigeninitiative und Teamgeist
Dauer:
* 2,5 Jahre (bei entsprechender Vorbildung 2 Jahre)
Berufsschulstandort:
* Kronach (Blockunterricht)
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