Inserat online seit: 12 Mai
Aufgaben der Stelle
Du bist aufgeschlossen, arbeitest gerne im Team und hast bereits erste Erfahrungen in der Gastronomie oder im Berufsleben gesammelt? Du möchtest in einer der schönsten Branchen der Welt arbeiten und Deinen Gästen unvergessliche Genussmomente bereiten?
Dann bist Du bei uns genau richtig!
Seit 2009 ist das Restaurant Spizz ein fester Anlaufpunkt für zahlreiche Stammgäste. Mit 40 Sitzplätzen im Innenbereich und weiteren 50 Plätzen im Außenbereich bieten wir unseren Gästen eine moderne, abwechslungsreiche Küche in besonderer Atmosphäre. Unser Restaurant wurde mehrfach im Guide Michelin erwähnt. Der Schwerpunkt unserer Arbeit liegt im täglichen À-la-carte-Geschäft sowie in kleineren Veranstaltungen und individuellen Menüs.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben- Mitverantwortung für den Einkauf der Küchenprodukte, unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Angebote sowie Qualität, Quantität und Preis
- Ausarbeitung von Speisekarten und Menüvorschlägen für kleinere Veranstaltungen, inkl. Preiskalkulation
- Kontrolle der effizienten Verarbeitung und Verwertung der Waren unter Berücksichtigung der Personalkosten und der Lagerumschlagshäufigkeit
- Kontrolle der Speisen auf Richtigkeit, Präsentation und Vollständigkeit
- Absprachen mit Service zur Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen Betriebsablaufes
- Mitverantwortung für die Wareneinsätze und die Einhaltung der budgetierten Kosten
- Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche, Einhaltung HACCP Verordnung
Du unterstützt unser Küchenteam bei allen anfallenden Arbeiten, lernst unsere Lieferanten kennen und wirkst aktiv bei Bestellungen sowie der Entwicklung neuer Speisekarten, Menüs und Tagesangebote mit.
Denn eines ist uns besonders wichtig: Spaß an und bei der Arbeit!
ProfilWas wir uns von Dir wünschen
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Idealerweise erste Erfahrungen im À-la-carte-Bereich
- Verantwortungsbewusstsein, Kreativität und Motivation
- Ehrlichkeit, Teamgeist und Freude an der Arbeit
- Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP) sowie im Umgang mit Allergenen und Zusatzstoffen
Wir bietenWas Dich bei uns erwartet
- Ein dynamisches und kreatives Team mit flachen Hierarchien
- Ein modern ausgestattetes, sehr gut besuchtes Restaurant im Dresdner Stadtteil Striesen
- Abwechslungsreiche Aufgaben durch ein Rotationsprinzip innerhalb aller Küchenposten
- Die Möglichkeit, Dich kreativ einzubringen und weiterzuentwickeln
- Eine geregelte 5-Tage-Woche (Dienstag bis Samstag) in verschiedenen Schichten von 9-22 Uhr (Früh / Mittel / Spätschicht)
- Feste freie Tage an Sonn- und Montag
- Eine attraktive Vergütung inklusive steuerfreier Nacht- und Feiertagszuschläge
- Trinkgeldbeteiligung von ca. 4–5 € pro Stunde
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