Stellvertretender Leiter (m/w/d) Klinikgastronomie
Die Klinikgastronomie des Klinikums Mutterhaus ist weit mehr als eine Zentralküche: Sie ist ein vielseitiger Dreh- und Angelpunkt für Genuss, Qualität und Service. Täglich versorgen wir zahlreiche Abteilungen und Einrichtungen mit frischer Vollverpflegung – zuverlässig, abwechslungsreich und auf einem hohen professionellen Niveau.
In unserer Cafeteria genießen Mitarbeitende, Gäste und Begleitpersonen ein vielfältiges Angebot: von Frühstück und Snacks über ein ausgewogenes Mittags- und Abendangebot bis hin zu kreativen Aktionsgerichten und frischen Salaten.
Unser moderner Selbstbedienungskiosk ergänzt das Angebot und stellt Snacks, Kaffeespezialitäten, Süßwaren sowie Hygiene- und Presseartikel flexibel bereit.
Den perfekten Abschluss bildet unser Konferenz- und Veranstaltungsservice, der interne wie externe Events kulinarisch aufwertet.
Ihre Aufgaben
1. Aktive Mitarbeit in der warmen und kalten Küche – inklusive kreativer Zubereitung von Desserts und frischen Salaten
2. Unterstützung bei der Führung und Organisation des Teams der Klinikgastronomie, gemeinsam mit dem Leitungsteams
3. Verantwortung für die Zusammenstellung und Bereitstellung von Lebensmitteln für unsere Stationen
4. Überwachung und Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
5. Mitwirkung bei gastronomischen Aktionswochen und innovativen Verpflegungskonzepten
6. Teilnahme an internen und externen Catering-Veranstaltungen
7. Mitverantwortung für die Disposition von Lebensmitteln im eigenen Arbeitsbereich
8. Übernahme von Führungsaufgaben und Teamkoordination
Ihr Profil
9. Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
10. Idealerweise eine abgeschlossene, betriebswirtschaftliche Fort- oder Weiterbildung
11. Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und im Catering, idealerweise in einer Führungsposition
12. Interesse und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und sich weiterzuentwickeln
13. Kreativität bei neuen Gerichten und Konzepten – Ihre Ideen sind willkommen
14. Führungskompetenz und Teamgeist – Sie motivieren und unterstützen Ihr Team
15. Kommunikationsstärke, selbstständige Arbeitsweise und Flexibilität
16. Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und empathische Persönlichkeit
Wir bieten
17. Einen unbefristeten Dienstvertrag in Vollzeit ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt
18. Geregelte Arbeitszeiten und eine ausgewogene Work-Life-Balance
19. Arbeitgeberfinanzierte Altersversorgung
20. Eine leistungsorientierte Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien des Deutschen Caritasverbandes (AVR)
21. Einen attraktiven Arbeitsplatz in einem engagierten und motivierten Team
22. Umfangreiche Weiterentwicklungschancen, mit der Möglichkeit, zunehmend Verantwortung zu übernehmen und das Spektrum der Klinikgastronomie strategisch mit zu entwickeln
Bei uns können Sie sowohl fachlich als auch in der Führung weiterwachsen.