Durchführung von Wareneingangskontrollen und Freigabe der Waren Bestimmung von Restfeuchte und Trockenmasse von Teigwaren Vorbereitende Labortätigkeiten Unterstützung bei mikrobiologischen Analysen Dokumentation der Prüfergebnisse und Meldung bei Abweichung Vorbereitung, Durchführung und Auswertung von Kochtests Führung des Rückstellmusterlagers, Prüfung der Rückstellmuster