Ausbildung zum Fleischer
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Als Fleischer (Fachrichtung Verkauf) bist du ein Grillexperte und eine kompetente Vertrauensperson für deine Kunden. Du weißt alles über die Herkunft und Qualität des Fleisches und kannst sie mit Tipps zur Zubereitung begeistern.
* Du berätst Kunden zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten
* Du bereitest Fleischprodukte für den Verkauf vor
* Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
* Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
* Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten
Voraussetzungen
* Freude am Umgang mit Lebensmitteln
* Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
* Geschicklichkeit
* Ordnungssinn
* Rasche Auffassungsgabe
* Organisationstalent
Lerninhalte
* Du lernst alles rund um die Fleischproduktion
* Du meisterst die Herstellung von Wurst und Schinken
* Du lernst die Geheimnisse des Marinierens kennen
Ausbildungszeit
Deine Ausbildung dauert drei Jahre. Nach bestandener Prüfung bist du Fleischer. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Während deiner Ausbildungszeit lernst du, wie du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie du mit Lebensmittel umgehst und wie du Fleisch zu Spezialitäten veredelst.
Weitere Informationen
Um alle Anforderungen zu erfüllen, solltest du dir im Laufe der Ausbildung verstehen, dass du als Fleischer auch eine wichtige Rolle in der Kundenbetreuung spielst. Du solltest Freude daran haben, mit Menschen zu kommunizieren und ihnen bei der Wahl von Fleischprodukten zu helfen.
In deiner Arbeit als Fleischer wirst du nicht nur an den Tagen arbeiten, sondern auch in den Abendstunden und am Wochenende, je nachdem, was das Unternehmen benötigt. Es ist wichtig, dass du flexibel bist und dich auf verschiedene Aufgaben einlässt.
Ein weiteres wichtiger Aspekt ist, dass du während deiner Ausbildung ständig lernen musst, um sicherzustellen, dass du die neuesten Methoden und Techniken in deiner Arbeit anwenden kannst. Dazu gehören auch Fortbildungen und Workshops, die dir helfen, deine Fähigkeiten zu verbessern.
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