* Bewertung funktionaler Inhaltsstoffe und der aktuellen Studienlage (klinisch & regulatorisch)
* Enge Zusammenarbeit mit Regulatory Affairs zur Erstellung von Dossiers und Einholung von Freigaben (EFSA/FDA)
* Unterstützung im Downstream-Prozess, Pilotplant, Scale-up und Troubleshooting
* Mitwirkung bei der Entwicklung nachhaltiger Verpackungskonzepte inkl. Materialtests
* Vorbereitung und Begleitung der Markteinführung (z. B. Claims, Positionierung, Zielgruppenansprachen
Aufgaben
wir suchen einen Innovation & Go-to-Market Manager (m/w/x) Functional Food
Start: Q3 2025
Laufzeit: 6 Monate, Option auf Verlängerung
Auslastung: Vollzeit
Einsatzort: Remote
Schwerpunkt:
und operative Unterstützung bei der Markteinführung funktioneller Lebensmittelprodukte. Der Fokus liegt auf der Bewertung funktionaler Inhaltsstoffe, regulatorischer Freigaben und der erfolgreichen Platzierung am Markt. Grundkenntnisse in der Produktentwicklung innerhalb der Lebensmittelindustrie sind erforderlich.
Profil
* Erfahrung im Bereich Nutrition Science & Regulatory (z. B. EFSA, Novel Food)
* Grundverständnis der Produktentwicklung in der Lebensmittelindustrie
* Kenntnisse in klinischer Forschung und funktionellen Wirkstoffen
* Technisches Verständnis für Produktionsprozesse und Laborunterstützung
* Idealerweise Erfahrung in Verpackungsentwicklung und Nachhaltigkeitsstrategien