Die proCommendo GmbH & Co. KG erbringt bundesweit Dienstleistungen sowie Beratungs- und Betriebsführungsleistungen für Catering und Gebäude-/ Facilitymanagement in Krankenhäusern, Kliniken und Senioreneinrichtungen. Bereit für eine Aufgabe mit Sinn und Perspektive? Dann werden Sie Teil von proCommendo!
Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit in Baden-Baden
Arbeitszeiten: Montag - Freitag von 06:00 Uhr - 14:30 Uhr
* Koordination und Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
* Verantwortung für die fachgerechte Zubereitung und Produktion von Warmspeisen
* Übernahme der operativen Leitung des Küchenteams
* Warenbestellung sowie Kontrolle von Wareneingang und Lagerbeständen
* Erstellung von Speiseplänen und Kalkulationen
* Sicherstellung einer wirtschaftlichen Arbeitsweise, unter Einhaltung des Budgets
* Überwachung der gesetzlich vorgegebenen Hygienevorschriften, HACCP-Vorschriften und die Einhaltung der Arbeitssicherheitsrichtlinien
* Ansprechpartner/in für alle Küchenmitarbeiter/innen inkl. der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
* Sie verfügen über eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) sowie idealerweise Berufserfahrung in einer Großküche.
* Engagement und Teamfähigkeit sowie Lern- und Leistungsbereitschaft zeichnen Sie aus.
* Sie kennen sich mit gängigen lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Bestimmungen
(LMHV, HACCP) aus.
* Sie verfügen über betriebswirtschaftliche Kenntnisse und EDV-Kenntnisse (MS-Office).
* Service- und kundenorientiertes Arbeiten sowie hohe Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab.
* Attraktive Bezahlung
* Geregelte 5-Tage-Woche laut Dienstplan
* Mitarbeiterrabatte
* Urlaubsgeld
* Weihnachtsgeld
* Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Arbeitskleidung
* Kostenloses Mittagessen
* Kostenloser Parkplatz
JBGL1_DE