Entwicklung und Optimierung von Getränkerezepturen unter Berücksichtigung lebensmittelrechtlicher Vorgaben als Teammitglied im Bereich Labor Eigenständige Handausmischung von Produktmustern und Prototypen im Labor sowie Durchführung sensorischer Tests Sicherstellung der mikrobiologischen Stabilität und Produktsicherheit Erstellung und Pflege der Produkt- und Prozessdokumentation (z. B. Rohstoffspezifikationen, Herstellanweisungen, Prüfpläne) Enge Abstimmung mit Einkauf, Vertrieb und Marketing Projektmanagement: Planung, Budgetkontrolle, Terminsteuerung, Koordination interner und externer Schnittstellen Bewertung neuer Rohstoffe, Aromen und Technologien in technischer und wirtschaftlicher Hinsicht Unterstützung bei der Überführung neuer Produkte in den Produktionsmaßstab Unterstützung von weiteren Tätigkeiten im Bereich Labor bei Bedarf