Wir suchen eine fachkundige Person für die Position eines Sous Chefs, um unseren Gästen ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Der Ablauf einer perfekten Mahlzeit beginnt mit der Zutatenplanung, geht über die Zubereitung von Menüs und Buffets hinweg bis zur Präsentation von á la carte Gerichten. Die Aufgaben Der Sous Chef ist verantwortlich für die Überwachung und Durchführung der Küchenarbeiten. Dazu gehört die Planung und Organisation von Menüs, die Beschaffung von Zutaten sowie die Führung des Küchenteams. Des Weiteren soll er sich um die Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) kümmern und sicherstellen, dass alle Räume sauber sind. Qualifikationen