Betriebsleitung (m/w/d) für eine Weinbar im Herzen Hamburgs, hamburg
Die alte Druckerei Val Vinea GmbH
Mitten in der Pandemie entstand 2021 in Hamburg ein Herzensprojekt: Die alte Druckerei öffnete ihre Tore. Heute ist unsere Weinbar eine feste Größe in Hamburgs Gastro-Szene – modern, industriell, stilvoll. Unsere Gäste schätzen das besondere Ambiente, die wöchentlich wechselnde Küche und handverlesene Weine von echten Charakter-Winzern.
Jetzt suchen wir dich als rechte Hand der Geschäftsführerin – jemanden, der den Laden schmeißt, Verantwortung übernimmt und Gastgeber:in mit Leidenschaft ist.
Anstellungsart: Vollzeit
* Verantwortung für das gesamte operative Tagesgeschäft (Teamleitung, Öffnung/Abschluss, Tagesorganisation, Kassenführung)
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und einer herausragenden Gästeerfahrung
* Führung, Einarbeitung & Betreuung von Aushilfen, Teilzeitkräften und Werkstudent:innen
* Planung und Durchführung von Team-Events
* Enge Zusammenarbeit mit der Inhaberin, die sich stärker auf Strategie und Weiterentwicklung konzentrieren möchte
* Fundierte Gastro-Erfahrung (z.B. als Schichtleitung, Restaurantleitung o.ä.)
* Auslandserfahrung (z.B. im Service, Hospitality oder Gastrobereich)
* Leidenschaft für Wein – kein Muss, aber du solltest mitreden wollen
* Du arbeitest verantwortungsbewusst, strukturiert und brauchst niemanden, der dir jeden Schritt vorgibt
* Einen Arbeitsplatz mit Charme, Geschichte & Herz in einer der schönsten Locations Hamburgs
* Viel Vertrauen & Raum zur Entfaltung
* Eine leistungsbezogene Vergütung mit fairem Grundgehalt + Bonus und Trinkgeld (fair im Team aufgeteilt)
* Ein junges, herzliches Team mit echtem Zusammenhalt sowie einer Kommunikation auf Augenhöhe
* Top Lage: Zentral gelegener Arbeitsplatz, perfekt angebunden an Bus und Bahn
* Fit bleiben? Kein Problem – wir bezuschussen deine Wellpass-Mitgliedschaft (Zugang zu hunderten Sport- und Wellnessangeboten in Hamburg)
* Genieße den Moment – kostenlose Getränke sind bei uns selbstverständlich
* Wir feiern gemeinsam – regelmäßige Teamevents für ein starkes Wir-Gefühl
* Happy Birthday! – zusätzlicher Urlaubstag an deinem Geburtstag, damit du feiern kannst wie du willst
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