Horst LehmannImmobilienverwaltung e.K.
HorstLehmann Immobilienverwaltung e.K.
Willkommen in Lehmann’s Stuben im Herzen Wilmersdorfs. Inunserem Restaurant „Gute Stube“ servieren wir feine deutsche Küchemit zeitgenössischem Anspruch und aus frischesten Zutaten. UnsereWeinstube lädt zum Aperitif mit Freunden oder auch zu späterStunde, um den Abend bei einem guten Glas Wein ausklingen zulassen.
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Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben werdenunter Berücksichtigung Ihrer Qualifikationen und Erfahrungenzugeteilt und auch vermittelt.
* Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nachRezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs.
* Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zurGewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
* Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteiltenKüchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitungneuer Mitarbeiter.
* Zubereitung von Speisenunter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gästeim Sinne des Service.
* Enge Zusammenarbeit mitanderen Chef de Parties und dem Küchenchef bei der Menüplanung undder Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
* Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung vonQualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung vonRezepturen bei Bedarf.
* Bestellung undLagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren, inklusiveÜberwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit vonProdukten.
----------------------------------- Ihr Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchinoder eine vergleichbare Qualifikation.
* Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalendeutschen Küche.
* Sicherer Umgang mit gängigenKüchengeräten und -techniken.
* Kreativität undLeidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein undPräzision.
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wortund Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung derQualitätsvorgaben.
* Sicherer Umgang mitHygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.
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Wir bieten
* AttraktivesGehalt und Nachtzuschläge mit Perspektiven.
* Flexible Schichtplanung in kleinem Team möglich, zumAusgleich der Work-Life-Balance.
* Moderne undsehr gut ausgestattete Arbeitsumgebung in unserem BerlinerRestaurant.
* Ein starkes und positivesArbeitsklima mit wertschätzenden Teammitgliedern.
* Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
* Unterstützung bei der Wohnungssuche über unsere sehrguten Kontakte.
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Kontakt
Klingt spannend? Dann freuen wir unsauf ein Kennenlernen! Klicken Sie auf "Jetzt bewerben" und bewerbenSie sich in unter 60 Sekunden! oder Setzen Sie sich direkttelefonisch mit unserem Küchenchef Herrn Klitsch in Verbindungunter: 0179 7970355 Bei Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.Jetzt bewerben
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