Weitere Informationen geben wir Ihnen gerne
auf unserer Homepage unter www.soller-businesshotel.de
oder persönlich unter 0811 299 917 86 / bewerbung@soller-businesshotel.de
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Deine Rolle:
* Du führst ein Team aus 3 Köchen, Küchenhilfen und Spüler mit Klarheit, Humor und Anspruch
* Du setzt Standards (HACCP, Mise en Place, Abläufe) und machste sie im Alltag lebbar
* Du packste operativ mit an und behältst gleichzeitig Qualität, Bestellungen und Organisation im Griff
* Die Teamverpflegung ist für dich nicht "Pflicht" sondern die Kür und Du bist der Meinung das gemeinsames gutes Essen Spass macht und die Kommunikation stärkt
* Menüplanung inkl. Kalkulation für à la carte, Veranstaltungen, Seminare & kleine Caterings
* Rezeptieren aller Food Angebote
* Bestellwesen und Organisation der Logistik, Kontrolle der Waren und deren Lagerung
* Einhaltung der Qualitätsstandards
* Kostenkalkulation
* Kochen auf allen Posten
* Onboarding von neuen Teamkollegen
* Vorbildliche Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
* Motivation und Förderung des Küchenteams
* Umsetzung sowie Kontrolle des Arbeits-Sicherheitskonzepts
Profil
Was uns wichtig ist:
* abgeschlossene Berufsausbildung (Koch / Köchin) und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenleitung
* Ausbildereignung oder auch Meisterbrief
* Teamplayer mit einem hohen Maß an Verantwortungsbewußtsein & Loyalität
* sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort- und Schrift
* körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
* Wirtschaftliches Verständnis (in der Lage, das Küchen- und Mitarbeitermanagement für die Küche vollständig zu übernehmen)
* Gute, offene Kommunikationsfähigkeiten
* Freundliches und sicheres Auftreten und gute Umgangsformen
* Teamorientierung und Konfliktlösungsorientierung
* Flexibilität und Stressresistenz
* Freude am Beruf und Liebe zum Detail
* Liebe zu frischen, selbstgemachten Produkten
* Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
* Verantwortungsbewusstsein in der Hinsicht auf Qualität der Speisen
* Langfristige Zusammenarbeit ist geplant
Wir bieten
Das bieten wir:
* attraktive übertarifliche Vergütung
* 28 Tage Urlaub / Jahr (max. 30 Tage)
* Partner:innen der Fair Job Hotels
* Teamevents, im Rahmen von Mitarbeiter*innen-Veranstaltungen lernen Sie Ihre Kolleg*innen noch besser kennen
* wir achten auf persönliche Entwicklung
* kompetentes und kollegiales Team mit viel Leidenschaft für Essen & Trinken
* alle Vorteile eines Individualhotels mit kurzen Entscheidungswegen und einem dynamischen jungen Führungsteams
* ein dokumentiertes Arbeitszeitsystem und 5 Tage Woche
* flexible Arbeitszeiten
* Teambekleidung kommt von uns
* Möglichkeit einer Unterkunft
* kostenloses Parken
* MVG Ticket
JBJB1_DE