MEDIAN ist Teil der MEDIAN Group, einem der führenden europäischen Anbieter auf dem Gebiet der medizinischen Rehabilitation und der psychischen Gesundheit. Mit mehr als 120 Einrichtungen in ganz Deutschland bietet MEDIAN ein dynamisches und innovatives Umfeld für Beschäftigte in den unterschiedlichsten Behandlungsbereichen mit vielfältigen Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Als Spezialist für Rehabilitation und Teilhabe begleiten wir unsere Patientinnen und Patienten auf dem Weg zur Genesung und zurück in die Gesellschaft – ganz nach unserem Leitsatz „Das Leben leben“.
Für unsere MEDIAN Klinik Dormagen suchen wir eine engagierte und zuverlässige Persönlichkeit als Küchenleiter (m/w/d). In dieser verantwortungsvollen Position sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team für eine ausgewogene, hygienisch einwandfreie und wirtschaftlich organisierte Speisenversorgung unserer Patientinnen und Patienten, Mitarbeitenden und Gäste.
Ihre Aufgabenschwerpunkte
* Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung
* Fachliche Führung und Motivation des Küchenteams
* Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, medizinischer und wirtschaftlicher Aspekte
* Bestellung, Warenannahme und Lagerwirtschaft
* Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
* Durchführung von Inventuren und Kalkulationen
* Enge Zusammenarbeit mit Pflege, Service und Verwaltung
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder in der Hauswirtschaft
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position – idealerweise in der Klinik- oder Gemeinschaftsverpflegung
* Wünschenswert: Weiterbildung als Küchenmeister*in oder vergleichbare Qualifikation
* Fundierte Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene, Allergenmanagement und Kalkulation
* Sicheres Auftreten, Teamfähigkeit, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
* Gute EDV-Kenntnisse (z.B. in Warenwirtschafts- oder Menüplanungssoftware)
Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers
* Unbefristete Festanstellung mit leistungsorientierter Vergütung
* Geregelte Arbeitszeiten mit Rücksicht auf die Vereinbarkeit von Beruf und Familie
* Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit Gestaltungsspielraum
* Wertschätzende Führungskultur und ein motiviertes Küchenteam
* Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
* Betriebliche Altersvorsorge
* Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie
Wir haben Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung über unser Jobportal.
Ihre Fragen beantwortet gern Herr Martin Grebe, Küchenleitung, unter Telefon 02133 2660243.
MEDIAN Service IV GmbH
Einsatzort
MEDIAN Klinik Dormagen
Kurt-Tucholsky-Straße 4 ⋅ 41539 Dormagen ⋅ www.median-kliniken.de
Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.
Dormagen, North Rhine-Westphalia, Germany 1 week ago
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