Chef de partie

Wenn du deine Leidenschaft für Gastfreundschaft in einem Hotel mit einzigartiger Atmosphäre einbringen möchtest, freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse, Anschreiben).

Aufgaben

Als Chef de Partie sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

• Verantwortung für einen eigenen Posten innerhalb der Küche
• Produktion, Herstellung und ansprechende Präsentation verschiedener Speisen und Gerichte
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im jeweiligen Küchenbereich
• Vorbereitung des erforderlichen Mise en Place für den täglichen Service
• Unterstützung und Anleitung von Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Kontrolle der Warenqualität sowie sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards sowie der hausinternen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Unterstützung bei Inventuren sowie Meldung von Schäden oder Fehlbeständen

Qualifikation

Als Chef de Partie erwarten wir von Ihnen:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und kostenbewusste Arbeitsweise
• Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel sowie Liebe zum Detail
• Teamfähigkeit, Motivation und eine strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit sowie Flexibilität bei wechselnden Anforderungen
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Benefits

Unser Engagement für Sie:

• Lernen und Entwickeln: Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir bieten Ihnen vielfältige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere.
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Teamveranstaltungen und gemeinsame Aktivitäten
• Arbeiten in einem motivierten Team mit familiärer Atmosphäre

Willkommen am Ammersee – der Platz für Ihre Seensüchte.

Direkt am Ostufer des idyllischen Ammersees, nur rund 30 km westlich von München, begrüßt Sie das Ammersee Hotel in einmaliger Lage an der längsten Seeuferpromenade Deutschlands. Hier verbinden sich entspannte Seestimmung, stilvolle Gastlichkeit und ein unvergleichlicher Blick auf das Wasser.

Unsere 40 individuell gestalteten Zimmer – mehr als die Hälfte davon mit Seeblick – laden zum Ankommen, Durchatmen und Verweilen ein.

Kulinarische Genussmomente erwarten Sie in unserem Restaurant Steg32, das auch bei Einheimischen sehr geschätzt wird. Auf der Terrasse und in der Lounge direkt am Wasser genießen Sie feine Küche, gute Weine und den besonderen Charme des Ammersees.