Zur Ausbildung
Starke herzliche Teams, individuelle und geförderte Entwicklungsmöglichkeiten mit verschiedensten Perspektiven, neueste technische Ausstattung und helle moderne Arbeitsbereiche: Die St. Elisabeth Gruppe – Katholische Kliniken Rhein-Ruhr ist eine große dynamische Krankenhausgruppe in Herne und Witten, die in einem sich kontinuierlich wandelnden Gesundheitswesen in ihren Krankenhäusern, Pflege- und Schulungseinrichtungen attraktive Arbeitsplätze bietet.
Wir suchen für unsere Zentralküche in Herne, die u.a. auch gut aus Bochum, Gelsenkirchen und Dortmund zu erreichen ist, zum 01. August 2025
Auszubildende (m/w/d) zum/zur Koch/Köchin
Das ganze Jahr über versorgt das Verpflegungsmanagement-Team die Patienten und Mitarbeiter mit täglich frischen und qualitativ hochwertigen Speisen. Für die tägliche Zubereitung von 3.000 Frühstücken, 4.500 Mittagessen und 3.000 Abendmahlzeiten werden jährlich ca. 1.190 Tonnen Lebensmittel von bevorzugt regionalen Lieferanten durch unser Produktionsteam verarbeitet. In der 3-jährigen Ausbildung vermitteln wir Ihnen grundlegende und vielfältige Qualifikationen aus dem Bereich der Gastronomie und des Verpflegungsmanagements. Beim Kochhaus handelt es sich um die neue zentrale Großküche im Gewerbepark Gerthe-Süd in Bochum, ein Gemeinschaftsunternehmen der St. Elisabeth Gruppe und des Katholischen Klinikums Bochum.
Sie lernen
* Zubereitung und Anrichten von unterschiedlichen Speisen und Gerichten
* Fachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln
* Organisation von Arbeitsabläufen innerhalb einer Großküche
* Erstellen von Speiseplänen und Menüfolgen
* Kalkulationsgrundlagen
* Einkauf und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
Ihr Profil
* Guter bis sehr guter Realschulabschluss
* Hohe Lernbereitschaft und gute Auffassungsgabe
* Belastbarkeit
* Kommunikative Fähigkeiten, Kreativität und Organisationsgeschick
* Service und Kundenorientierung und Teamfähigkeit
Wir bieten
* Eine interessante und abwechslungsreiche Ausbildung mit erfahrenen Ausbildern
* Ein offenes und sympathisches Umfeld
* Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien (AVR) des deutschen Caritasverbandes mit attraktiven Sozialleistungen sowie einer zusätzlichen Altersvorsorge
* Viele weitere Mitarbeiterangebote: .elisabethgruppe/attraktiverArbeitgeber
Ansprechpartner
Für Informationen rund um die Ausbildung steht Ihnen gerne unsere Gesamtleitung Verpflegungsmanagement Ramin Homayouni unter der Telefon-Nr.: 0234 - 36712 - 100 zur Verfügung.