Fleischerlehre - Herausfordernde Tätigkeit im Fleischverarbeitungsbereich
Die Ausbildung zum Fleischer ist eine anspruchsvolle und faszinierende Tätigkeit, die dich in den Bereichen Fleischverarbeitung, Wurstherstellung und Fleischerzeugnisfertigung einordnet. Als Fleischer wird du verantwortlich für die gesamte Produktion von Lebensmitteln sein, einschließlich der Herstellung von Wurstwaren, Feinkostprodukte, Fertiggerichte und Konserven.
In deiner Ausbildungszeit wirst du eigene Entscheidungen treffen und Verantwortung übernehmen, um unsere Kunden mit hochwertigen Produkten zu versorgen. Du wirst dabei unterstützt durch unser erfahrenes Team, das dir bei deinen Aufgaben beratend zur Seite steht.
Ausbildungsziel: Die Ausbildung dauert 3 Jahre und endet mit einer Abschlussprüfung. Nach dem Prüfungssieg kannst du als qualifizierter Fleischer in verschiedenen Bereichen arbeiten, wie z.B. in einer Metzgerei oder einem Supermarkt.
Beschäftigungskompetenz: In diesem Berufsjahr entwickelst du wichtige Fähigkeiten im Umgang mit Maschinen, in der Sortierung und Auswahl von Zutaten sowie in der Handhabung verschiedener Werkzeuge. Ebenso lernst du, Schnellgerichte vorzubereiten und sie frisch und gepfeffert an die Kunden weiterzuleiten.
Fachkunde: Zu deinen Aufgaben gehört es, unterschiedliche Arten von Fleisch und andere Nahrungsmittel zuzubereiten, verpackt und transportiert zu werden. Hierzu gehören auch die Schulung und Anleitung neuer Mitarbeiter im Bereich der Wurst- und Fleischerzeugnisproduktion.
Kompetenzentwicklung: Im Laufe der Zeit entwickelst du deine eigenen Expertisen im Bereich der Gerichtsherstellung, sowie beim Handling und Verkauf unterschiedlicher Produkte. Dadurch erlangst du ein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse unserer Kunden und bringst sicherheitshalber neue Ideen in die Produktionsabteilung ein. Dies ist nicht nur nützlich für uns sondern bietet dir viel Freiraum für kreatives Denken.