Das Hotel Bareiss im Schwarzwald ist das am persönlichsten, privat geführte Ferienhotel der Spitzenklasse in Europa. Es steht für exzellente Gastfreundlichkeit und herausragende Gastronomie.
Im Bareiss-Team erwartet Sie eine ganz besondere Atmosphäre. Ein Bareissianer zu sein - das ist jeden Tag Leidenschaft, Freude und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.
Zur Bereicherung unseres Teams suchen wir Sie als
Wir bieten:
* herzliche und individuelle Betreuung vom ersten Kontakt an
* fachliche und persönliche Weiterentwicklung in unserer Bareiss Akademie
* regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche mit Karriereplanung
* faire Konditionen: Gehalt mind. nach Tarif, E-Bike-Leasing und Geschäftswagen als Gehaltsumwandlung, Ticket-Plus-Karte, betriebl. Altersversorgung
* Vollverpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant "Casino"
* Mitarbeiterwohnungen und Unterstützung bei der Wohnungssuche
* Familienfreundliche Teilzeitmodelle möglich
* Kostenloses Mitarbeiter-Fitnessstudio (24/7) in unserer Akademie, Nutzung der hoteleigenen Freizeitanlagen (Schwimmbad, E-Bikes, Tennisplatz)
* "Bareiss Card" mit vielen Vorteilen und Vergünstigungen
* Mitglied bei "Relais & Chateaux"-und "Fairjob" mit vergünstigten Übernachtungen zu preiswerten Mitarbeiter-Konditionen
* attraktive Lage am Rande des Nationalparks Nordschwarzwald und den badischen Weinanbaugebieten; Schnelle Erreichbarkeit innerhalb von 1-2 Stunden von Baden-Baden, Karlsruhe, Stuttgart, Freiburg und Strasbourg
Ihre Aufgaben:
* Verantwortung für den operativen Betrieb des Restaurants, inklusive der Führung des Service-Teams und der Gewährleistung eines erstklassigen Gästeservices
* Sicherstellung einer hohen Servicequalität und Gästezufriedenheit durch professionelle Gästebetreuung und -beratung zu Speisen und Getränken
* Koordination und Planung der täglichen Restaurantabläufe, einschließlich der Arbeitszeiten, des Personaleinsatzes und der Lagerbestände
* Enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf und die perfekte Abstimmung zwischen Küche und Service zu gewährleisten
* Schulung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams, um den hohen Qualitätsansprüchen des Hotels gerecht zu werden
* Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften im Restaurantbereich
* Verantwortung für die Bestell- und Lagerhaltung von Speisen, Getränken und anderen Restaurantmaterialien
* Mitwirkung bei der Erstellung der Menüpläne sowie der kontinuierlichen Optimierung des gastronomischen Angebots
* Sicherstellung einer effizienten und korrekten Abrechnung sowie der Einhaltung der Budgetvorgaben.
* professioneller Umgang mit Reklamationen im Restaurant
* Planung und Durchführung von Events, Sonderaktionen und besonderen Anlässen im Restaurantbereich
Ihr Profil:
* Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z. B. als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelbetriebswirt/in) oder eine vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der gehobenen Gastronomie oder in einem 5-Sterne-Hotel, idealerweise als Restaurantleiter/in oder F&B-Manager/in
* Ausgezeichnete Kenntnisse der gastronomischen Abläufe und der Speisen- sowie Getränkeberatung
* Hohes Maß an Führungskompetenz, Organisationstalent und Kommunikationsfähigkeit
* Leidenschaft für exzellenten Service und hohe Gastfreundschaft für unseren anspruchsvollen, internationalen Gästekreis, der sich aus drei Generationen und ganzjährig aus Privatgästen zusammensetzt
* Fremdsprachenkenntnisse - französisch und englisch sind von Vorteil
* sicherer Umgang mit EDV und betriebswirtschaftliches Verständnis
* Flexibilität und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen
* Erfahrung in der Budgetkontrolle und im Kostenmanagement
* Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten
* Begeisterung für kontinuierliche Weiterentwicklung und die Förderung von Teamarbeit
Wir freuen uns über die Zusendung Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Hotel Bareiss im Schwarzwald
72270 Baiersbronn-Mitteltal, Deutschland
Telefon: 07442-47-347
Telefax: 07442-47-330
Internet:
Ansprechpartner: Claire Bauer & Tanja Broegger
Position/Abteilung: Mitarbeiterbüro