Diätassistent in der Küche (m/w/d)
1. Medizinische Universität Lausitz - Carl Thiem Jobportal
2. Berufserfahrung
3. Medizin, Pharmazie, Labor
4. Voll/Teilzeit
Wir, eine 100%ige Tochtergesellschaft der Medizinischen Universität Lausitz – Carl Thiem, haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Service rund um den Patienten in den Mittelpunkt zu stellen. Die Medizinische Universität Lausitz - Carl-Thiem mit über 3.000 Mitarbeitern überträgt seit 2012 tertiäre Dienstleistungen der Thiem-Service-GmbH. Seit 2018 wird das Leistungsportfolio der Thiem-Service-GmbH schrittweise ausgebaut und professionalisiert.
Wir suchen Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Diätassistent (m/w/d).
Dein Verantwortungsbereich
5. Erstellung und Berechnung individueller Diätpläne (Nährwerte, Vitamine, Mineralstoffe)
6. Planung, Organisation und Optimierung von Speiseplänen für verschiedene Kostformen
7. Sicherstellung eines ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Speisenangebots
8. Pflege und Steuerung des Menübestellsystems (z. B. OrgaCard)
9. Erstellung, Kontrolle und Auswertung von Produktions- und Menüplänen
10. Durchführung von Ernährungsberatungen und Diätgesprächen
11. Planung und Durchführung von Schulungen (z. B. Diabetikerschulungen)
12. Mitarbeit im Produktionsprozess der Diätküche
13. Anleitung und fachliche Führung von Diätköchen und Küchenpersonal
14. Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP, Infektionsschutzgesetz)
15. Kontrolle von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
16. Koordination von Arbeitsabläufen und Personaleinsatz
17. Mitwirkung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
18. Unterstützung bei Auswahl und Bewertung von Küchengeräten
Dein Profil
19. Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent
20. Idealerweise Erfahrung in einer Diätküche oder Großküche
21. Kenntnisse im Umgang mit Menübestellsystemen
22. Fundiertes Wissen in Ernährungswissenschaft und Diätetik
23. Sicherer Umgang mit Nährwertberechnungen
24. Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und gesetzlichen Vorgaben
25. Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
26. Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
27. Organisationsgeschick und Verantwortungsbewusstsein
28. Freude an Beratung und im Umgang mit Menschen
Das bieten wir Dir
29. Eine anspruchsvolle Tätigkeit in Vollzeit (38,5 Stunden wöchentlich)
30. Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
31. Eine Vergütung nach TV TSG inklusive 72,5% Jahressonderzahlung
32. Eine kontinuierliche Einarbeitung und Fortbildungsmöglichkeiten, sowie Perspektiven zur persönlichen Weiterentwicklung
33. Vereinbarkeit von Beruf & Familie durch moderne digitale Arbeitsplätze, familienfreundliche Arbeitszeitenregelung und Unterstützung bei der Unterbringung in einer betriebsnahen Kindertagesstätte
34. Attraktive Zusatzleistungen wie Job-Rad-Leasing, eine krankenhauseigene Cafeteria für Mitarbeitende und Zugang zu Corporate Benefits (großzügige Rabatte auf Produkte namhafter Anbieter)
35. Ein ausgeprägtes Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielen Angeboten und Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung
Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.