Verantwortungsbereich:
Wir suchen eine engagierte Führungskraft als Küchenleiter/in, die unsere Küche mit Leidenschaft und Professionalität leitet.
Als direkte Vertretung des Küchenleiters/spinnesst du eine zentrale Rolle in unserer Küche inne. Du bist verantwortlich für die Planung und Umsetzung des Menüplans sowie die Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung.
* Planung und Umsetzung des Menüplans
* Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
* Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
* fachliche Anleitung der Mitarbeiter und Erstellung der Dienstpläne
* eigenverantwortlicher Einkauf
* Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Beschäftigungsaufwand:
Der Arbeitnehmer wird beauftragt, die folgenden Aufgaben zu erledigen:
* Die Gestaltung und Durchführung von kulinarischen Events
* Die Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung hygienischer Standards
* Die Mitarbeit an der Entwicklung und Implementierung neuer Gerichte und Kreationen
Dieser Job ist für alle geeignet, die sich für den Bereich der Küche interessieren und ihre Fähigkeiten einbringen möchten. Die Ausbildung zum Küchenchef oder zur Küchenfrau ist wünschenswert aber nicht erforderlich.
Ausgewählte Vorteile:
Unterstützung durch erfahrenen Kollegen im Team.