Verantwortung für die Küchenbetriebsabläufe (Planen, Koordinieren und Steuern)
Wahrung von Hygiene, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Bestell- und Beschaffungswesen der verwendeten Produkte
Arbeitseinteilung des Personals, sowie Führung und Anleitung der Mitarbeiter
Gewährleistung der täglichen Vorbereitung von Mahlzeiten in der Aufwärmküche
Administrative Tätigkeiten