Das Hotel Schloss Gamehl ist ein liebevoll restauriertes Herrenhaus inmitten der mecklenburgischen Natur, nur wenige Minuten von Wismar entfernt. Mit unserem à-la-carte-Restaurant, stilvollen Bankettmöglichkeiten und regelmäßig stattfindenden, exklusiven Veranstaltungen verbinden wir historischen Charme mit gehobener Gastlichkeit – herzlich, persönlich und authentisch.
Für unser engagiertes Serviceteam suchen wir einen Chef de Rang / stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d), die im Abendservice sowie bei Events und Feierlichkeiten Verantwortung übernimmt – und nicht nur organisiert, sondern auch mit Leidenschaft und Engagement im operativen Tagesgeschäft aktiv mitarbeitet.
* Operative Mitarbeit im Service – Sie sind präsent im à-la-carte- und Veranstaltungsservice, arbeiten aktiv im Team mit und sind Ansprechperson für unsere Gäste.
* Vertretung der Restaurantleitung – Bei Abwesenheit übernehmen Sie die operative Führung des Serviceteams.
* Veranstaltungsbetreuung – Sie betreuen Hochzeiten, Feiern, Tagungen und andere Events professionell vor Ort und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.
* Qualitäts- und Serviceverantwortung – Sie achten auf die Einhaltung unserer hohen Standards in Service, Präsentation und Gastfreundschaft.
* Mitarbeit bei der Einsatzplanung – Unterstützung bei Dienstplänen, Personaleinteilung und Vorbereitung von Veranstaltungen.
* Einweisung, Ausbildung & Motivation des Teams – Sie fördern eine kollegiale, professionelle Arbeitsatmosphäre und wirken bei der Ausbildung unserer Auszubildenden sowie der Einarbeitung neuer Mitarbeiter mit.
* Mehrjährige Erfahrung im à-la-carte-Service und Veranstaltungsbereich – idealerweise mit Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie und erster Führungserfahrung
* Hohes Maß an Eigenverantwortung und Teamgeist
* Professionelles, verbindliches Auftreten und ein Gespür für Gästewünsche
* Belastbarkeit, Organisationsgeschick und Flexibilität
* Bereitschaft zu Abend- und Wochenendarbeit
* Stilvolles und außergewöhnliches Arbeitsumfeld in einem historischen Schloss
* Abwechslungsreiche Aufgaben mit Fokus auf Abendservice und exklusive Veranstaltungen
* Sonntags und montags frei
* Kein Teildienst
* Ein engagiertes, familiäres Team mit kurzen Entscheidungswegen
* Flexible Arbeitszeitmodelle
* Leistungsgerechte Vergütung
* Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
* Unterkunft übergangsweise und nach Verfügbarkeit
* Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
Dann bewerben Sie sich schnell und einfach über den Button "Jetzt Bewerben" oder senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail – wir freuen uns auf Sie!