Dein Ausleseberuf: Küchenchef/in
Wir suchen eine erfahrene Person, die sich auf Herausforderungen in der Systemgastronomie freut.
* Als Küchenchef/in bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs und sorgst für die Sicherstellung der Warenverfügbarkeit des aktuellen Speiseplans.
* Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam und das Ausgabepersonal sowie erstellst Dienstpläne.
* Die Weiterentwicklung des Speisenangebots wird gemeinsam mit dem Food Management vorangetrieben. Hierbei wird Gästefeedback analysiert und durchgehend die Minimierung von Lebensmittelabfällen angestrebt.
* Zudem koordinierst du die Zusammenarbeit zwischen Küche und Service und sorgst dafür, dass der Küchenbetrieb effizient abläuft.
* Außerdem arbeitest du eng mit dem Qualitätsmanagement zusammen, um sicherzustellen, dass die HACCP-Richtlinien eingehalten werden und ein hohes Qualitätsstandard gewährleistet ist.
* In Stoßzeiten unterstützt du dein Team, um sicherzustellen, dass unsere Gäste ohne Unterbrechung bewirtet werden können.
Voraussetzungen:
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie eine gastronomische oder kaufmännische Weiterbildung (z.B. zum Küchenmeister (m/w/d)) sind erforderlich.
* Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie.
* Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit sowie mehrjährige Führungserfahrung von einem großen Team.
* Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse der HACCP-Standards.
* Hohes Maß an Loyalität, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und selbstständige Arbeitsweise.
* Gute Kenntnisse im Warenwirtschaftssystem.
Arbeitsplatz: An verschiedenen Standorten suchen wir Unterstützung. Wir sprechen gerne über deine Präferenz.
Beschäftigungsniveau: Vollzeit
Standort: Schwarz Restaurantbetriebe
Beschreibung: Immer wieder erwartet du Herausforderungen in deiner Arbeit als Küchenchef/in. Aber hier findest du nicht nur Belastung, sondern auch Freude an deinem Handwerk. In unserer modernen Küche hast du die Möglichkeit, kreativ zu sein und dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest locker in unserem Team an abwechslungsreichen Aufgaben. Hierfindest du Freude an deiner Arbeit und gestaltest zukünftig die Zukunft unseres Restaurants.
Ansprache: Für uns suchen wir Personen, die sich passioniert für ihre Arbeit begeistern und bei Fragen oder Unklarheiten gerne zur Verfügung stehen. Wir bieten dir eine Vielzahl von Möglichkeiten, um dich fortzubilden und wachsen zu sehen. Wenn du Interesse hast, teile uns dies bitte mit!