Functie
Als chef gerant in de senior sector ben je voor Sodexo een contactpersoon voor het beheer van jouw site en alle catering activiteiten van Sodexo op de site. Het betreft een site in de senior sector, zoals een WZC.
Jouw verantwoordelijkheden zijn:
1. Dagelijks aanspreekpunt: Je bent mee de contactpersoon voor de medewerkers van de klant, de consumenten, patiënten en hun families & leveranciers.
2. Keukenverantwoordelijkheid: Samen met de productiechef van de klant zorg je voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden. Je werkt in een team in de keuken en zal als gerant atief mee de maaltijden voor de bewoners bereiden en eveneens richting geven in de keuken aan het team.
3. Koken en verdelen: Optimaliseren van het huidige kookproces. Je staat ook in voor zaken zoals portie controle bij verdeling, waste watch, foodkost beheren,...
4. Administratief en financieel beheer: Je verzorgt de bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site.
5. Leidinggeven en coachen van de kwaliteit: Je stuurt en coacht de keukenploeg aan met profielen zoals keukenmedewerkers, chef de parties en afwassers. Ook jobstudenten en interimmedewerkers zijn mogelijk.
6. Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.
Profiel
7. Je beschikt over een hotelschooldiploma en hebt minimum 3 jaar ervaring in een gelijkaardige functie als leidinggevende kok, alsook ervaring met het financieel beheer van een keuken/site.
8. Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken en hebt doorgedreven ervaring met zelf koken en bereiden van maaltijden.
9. Je hebt ervaring in de grootkeuken, bij voorkeur in de senior sector zoals een rusthuis / WZC.
10. Je bent ambitieus om een eigen site te leiden en verantwoordelijke te zijn voor je team. Je bent een leidersfiguur en hebt leidingevende ervaring als kok.
11. Je hebt een goede kennis van informatica: Internet, Outlook, Word, basis Excel,….
12. Je hebt een geldig rijbewijs B en eigen vervoer.
13. Je bent een teamplayer - One Team Approach.
Taal
14. Nederlands
Aanbod
It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.
Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :
15. Een contract van onbepaalde duur van 38 uur per week met werkuren in dagdienst. Je werkt soms in het weekend indien nodig (events).
16. Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat: Hospitalisatie- en tandzorgverzekering na 1 jaar & groeps- en invaliditeitsverzekering. Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of tegemoetkoming in de kosten bij privé vervoer of fietsvergoeding.
17. Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen.
18. Extra verlof- en anciënniteitsdagen.
Nog meer weten over Sodexo? Surf naar
Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten?
Herken je jezelf in dit profiel ? Aarzel dan niet en stuur ons dan je cv!
Heb je toch nog enkele vragen vooraleer je solliciteert, neem gerust contact op met onze HR Business Partner: