Unser Gourmetrestaurant BODENDORF’s, geführt von Patron Holger Bodendorf, steht für herausragende kulinarische Kreativität, präzise Servicekultur und eine außergewöhnliche Selektion an Weinen, Spirits und Getränken. An der nordwestlichen Spitze Deutschlands, auf Sylt, schaffen wir eine Erlebniswelt, in der feine Aromen, exzellente Gastfreundschaft und eine loyale Teamkultur harmonisch zusammenwirken.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen hochmotivierten Sommelier (m/w/d), der mit Leidenschaft, Fachkompetenz und Empathie unser anspruchsvolles Gästesegment begeistert.
Das erwartet Sie:
* Ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld, in dem Ihre Expertise geschätzt und gefördert wird
* Eine klare Erwartung an Exzellenz, verbunden mit viel Raum für kreative Impulse
* Eine Unternehmenskultur, die Respekt, Vertrauen und kontinuierliche Weiterentwicklung in den Vordergrund stellt
* Übertarifliche Vergütung mit dazu gehören digitale Arbeitszeiterfassung
* 5 Tage Woche / 40 Stunden Woche
* Weihnachtsgeld ab 8-monatiger Betriebszugehörigkeit
* Möglichkeit zur betriebliche Altersvorsorge
* tolle Aufstiegschancen
* Ganzjahresverträge / Saisonverträge
* interne und externe Weiterbildungsangebote und Schulungen
* Mitarbeiterunterkünfte in der WG oder in kleinen Appartements
* Regelmäßige Mitarbeiter-Events
* Family and Friends Rate im Landhaus Stricker
* Vergünstigungen bei den PRIVATHOTELS SYLT und deren Partnern
* Vergünstigungen im Rahmen von Relais & Châteaux
* Partnerschaft mit den besten Sylter Ärzten
* Jobrad Leasing auf Wunsch
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation, idealerweise mit Weiterbildung zum Sommelier (z. B. Sommelierzertifikat, WSET Level 3/4 o. ä.)
* Fundierte Wein- und Getränkekunde (Weinregionen, Rebsorten, Jahrgänge, Lagerung, Service-Techniken)
* Ausgeprägte Serviceorientierung, Gastfokus und authentische Gastgeberqualitäten
* Höfliche, verbindliche Kommunikation in Deutsch und Englisch
* Belastbarkeit, Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und eine makellose Erscheinung
* Bereitschaft, flexibel zu arbeiten (Abend-, Wochenend- und Feiertagsdienste) sowie Einsatzfreude in einem gehobenen Umfeld
Ihre Aufgaben
* Professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste bei der Weinauswahl, abgestimmt auf Menüs, Degustationen und individuelle Vorlieben
* Entwicklung, Ausbau und Pflege einer herausragenden Weinauswahl, inkl. Beschaffungs- und Budgetplanung in Absprache mit Holger Bodendorf
* Organisation des Weinservice im Restaurant, einschließlich Wareneingang, Lagerung, Temperaturkontrollen und Inventur
* Zusammenarbeit mit Küchen- und Service-Teams, um Speisen-Wein-Kompositionen optimal zu harmonisieren
* Schulung und Coaching des Servicepersonals zu Weinwissen, Dekantier- und Serviertechniken sowie zu Trends der Weinwelt
* Teilnahme an Weinveranstaltungen, Menüabenden und Sonderveranstaltungen zur Markenbildung unseres Gourmetrestaurant BODENDORF’s
* Repräsentation des Hauses bei Gastgesprächen, Weinproben und auf Events
Wenn Sie Ihre Leidenschaft für Wein und herausragenden Service in einem hochdekorierten Gourmetbetrieb einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung. Bitte senden Sie Ihre Unterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und frühestmöglichen Verfügbarkeit an: bodendorf@landhaus-stricker.de.
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen – im Herzen von Sylt, im Restaurant BODENDORF’s, wo exzellente Weine und herausragende Gastlichkeit eine unvergessliche Symbiose bilden.