„Hier is(s)t Münster französisch“ – das ist unser Motto und unser Anspruch.
Das Restaurant Giverny steht für moderne und kreative Gourmetküche in herzlicher Atmosphäre im Herzen von Münster. Wir begeistern unsere Gäste mit kreativen Menüs, saisonalen Highlights und kulinarischen Events, unter anderem Kochkurse, Bouillabaisse-Marseillaise, Hummer- oder Trüffel Menüabenden oder der jährlich stattfindenden Champagner-Soirée
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Leitung unserer Küche mit Verantwortung für Qualität, Kreativität und Effizienz
* Entwicklung und Umsetzung einer modernen, kreativen Speisekarte
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team, um ein erstklassiges Gästeerlebnis zu sichern
* Mitauswahl und Führung des Küchenteams
* Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und reibungslosen Abläufen
* Warenwirtschaft, Kalkulation und Budgetplanung (in Zusammenarbeit)
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Erfahrung in leitender Position
* Idealerweise Erfahrung mit französischer bzw. gehobener Küche
* Leidenschaft für kreative und hochwertige Küche
* Führungskompetenz und Organisationstalent
* Hohe Eigeninitiative, Qualitätsbewusstsein und Gast-Orientierung
* Kreativität, Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
* Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude daran, etwas zu bewegen
Wir freuen uns auf eine Persönlichkeit, die mit Leidenschaft, Können und Ideen unsere Küche prägt.
Wir bieten
* Eine verantwortungsvolle Position mit Platz für Deine kulinarische Handschrift
* Ein etabliertes Restaurant mit klarer kulinarischer Vision
* Ein motiviertes, professionelles und herzliches Team
* Attraktive Vergütung (inkl. TIP Beteiligung) und langfristige Perspektive
* Geregelte Arbeitszeiten ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
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