Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten in Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern verschiedener Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.
Stellenbeschreibung
Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort einen Betriebsküchenleiter:
1. Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
2. Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
3. Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggebern, Kunden und Gästen
4. Kassenadministration und Abrechnung
5. Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
6. Qualitätsmanagement, F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
7. Budgetverantwortung, Erstellung, Umsetzung und Einhaltung
8. Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für die Regionalleitung und Unitleitung
9. Permanente Weiterentwicklung des Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
10. Strategische Planung und Zielsetzung in Zusammenarbeit mit der Regionalleitung
11. Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder in der Küchenfachkraft
12. Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
13. Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
14. Sichere MS-Office Kenntnisse
15. Hohes unternehmerisches und strategisches Denken
16. Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
17. Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
18. Freundlicher Umgang mit Gästen
Zusätzliche Informationen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft unseres Erfolgs sind und setzen auf ein positives, unterstützendes Arbeitsumfeld. Als Teammitglied profitieren Sie von:
* Ein faires und marktgerechtes Gehalt
* Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
* Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
* Kostenlose kulinarische Verpflegung
* Urlaubs- & Weihnachtsgeld
* Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
* Moderne Freizeitgestaltung – Ihre Work-Life-Balance ist uns wichtig
* Regelmäßige Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
* Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können – wir scheuen keine neuen Ideen!
Wir schätzen Diversität und begrüßen alle Bewerber:innen unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität oder sexueller Orientierung.
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