Willkommen bei unserem Elzacher Familienunternehmen, das bereits in der 10. Generation mit Herzblut und Leidenschaft das Metzgerhandwerk lebt.
Seit 1856 stehen wir für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren: Tradition die man schmeckt – Qualität die unsere Kunden begeistert.
Hier bei uns geht es nicht nur um Fleisch – es geht um Innovation, Tradition, ein familiäres Miteinander und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen.
Bist du bereit, Teil unserer Winterhalter-Familie zu werden?
Für unsere Produktion suchen wir einen Metzger (m/w/d) im Bereich Fleischzubereitung
- Qualitätsmanagement / Reifeüberwachung:
- Überwachung und Steuerung des Reifeprozesses von Salami und Schwarzwälder Schinken
- Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Reifezeiten
- Dokumentation der Reife- und Qualitätsparameter gemäß HACCP
- Durchführung und Begleitung interner Qualitätskontrollen
- Einhaltung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorgaben
- Metzgereiproduktion / Fleischzubereitung:
- Zuschneiden und Portionieren von Fleisch, insbesondere Steaks
- Vorbereitung von Fleischwaren für Verkauf und Weiterverarbeitung
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards im Produktionsalltag
- Mitarbeit bei allgemeinen Produktionsabläufen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Metzgergeselle, Metzgermeister, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischtechniker, Koch oder einen gleichwertigen Abschluss in der lebensmittelverarbeitenden Branche
- Interesse an qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren
- Freude an der Arbeit im Team
- Gesteigertes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
- Eigenständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Anstellung in Voll- oder Teilzeit (mind.30 Wochenstunden)
- Flexible Arbeitszeitgestaltung im Rahmen der betrieblichen Abläufe
- Sicherer Arbeitsplatz in unbefristetem Arbeitsverhältnis
- Attraktive Vergütung
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Mindestens 28 Urlaubstage
- Jobrad
- monatlicher 44€ Gutschein (bei einer Vollzeitanstellung)
- Betriebliche Altersvorsorge
- 20% Mitarbeiterrabatt
- Mitarbeiterkantine mit vergünstigten Mahlzeiten und kostenlosen Getränken
- Bei Bedarf Mitarbeiterwohnung
JBJB1_DE