Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf
Bei dieser Ausbildung lernst du, wie man frische Fleischspezialitäten herstellt. Du bist für die Herstellung von Wurst und Schinken verantwortlich, von der Zerlegung der angelieferten Fleischteile bis zur fachgerechten Weiterbearbeitung. Außerdem machst du Spezialitäten wie Braten, Spießen und andere Produkte sowie das Marinieren. Als Service-Dienstleister berätst du Kunden zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten. Deine Aufgabe ist es auch, Qualitätsmanagement zu betreiben und sicherzustellen, dass alle Produktionsschritte und der Verkauf hygienisch sicher sind.