„Wir die Marktbäckerei Fuchs stellen in unserer Backstube ausgezeichnete, handwerkliche Backwaren aus hochwertigen Rohstoffen der Region her. In unseren Fachgeschäften stehen wir für Leidenschaft zu unserem Produkt und leben einen besonders Kundennahen Service.“
Marktbäckerei Fuchs | Handwerkliche Moderne Traditionsbäckerei (marktbaeckerei-fuchs.de) (
Ihre Aufgaben in unserer Backstube sind
· Die Führung und Verantwortung unserer Produktion mit ca. 12-15 Mitarbeitern.
· die Prozess- und Maschinenoptimierung für den Bereich Backstube.
· Verwalten der Kälteanlagen &Teig-/Produktführung
· Herstellung unseres Bäckereisortiment mit gleichbleibender und hoher Qualität.
· Produktentwicklung/ Rezepturentwicklung
· Rohstoffbestellung mit Preisverhandlung
· Dokumentation und Kalkulation aller aktuellen und neuen Produkte
· Führung der Mitarbeiter und Planung der Arbeitszeiten
· Einarbeitung neuer Mitarbeiter sowie die Ausbildung der Lehrlinge
· Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften, Qualitätssicherung
Ihre Qualifikationen
Gelernter Bäcker mit Meisterabschluss (m/w/d)
Führungserfahrung in einem Handwerksbetrieb
Betriebswirt optional