Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) mit Schwerpunkt Analytik für die wissenschaftliche Politikberatung 22.01.2026 Max Rubner-Institut Detmold
Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) mit Schwerpunkt Analytik für die wissenschaftliche Politikberatung
Drucken
Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) mit Schwerpunkt Analytik für die wissenschaftliche Politikberatung
22.01.2026, Max Rubner-Institut
Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) mit Schwerpunkt Analytik für die wissenschaftliche Politikberatung
Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.
Das Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide am Standort Detmold forscht u. a. zu verschiedenen Fragestellungen der Produktsicherheit von Rohstoffen und daraus hergestellten Lebensmitteln aus Getreide, Ölsaaten/-früchten, Kartoffeln, Leguminosen und Pseudocerealien. Ein Schwerpunkt sind dabei Forschungen zur Bestimmung und Minimierung von Mykotoxinen, Alkaloiden und Pflanzentoxinen. Diese Arbeiten umfassen alle Stufen der Wertschöpfungskette vom Rohstoff bis zum verzehrfertigen Lebensmittel, inkl. der Herstellung von Lebensmitteln in institutseigenen Technika. Darüber hinaus untersucht das Institut im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) jährlich im Rahmen der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung (BEE) die Belastung von Getreide mit gesundheitlich nicht erwünschten Stoffen. Unterstützung der Arbeitsgruppenleitung bei:
Forschung zu Mykotoxinen und Kontaminanten in Getreide, Ölsaaten, Körnerleguminosen und Pseudogetreide
Durchführung von hoheitlichen Aufgaben nach § 47 AgrStatG (Besondere Ernte- und Qualitätsermittlung) und § 50 LFGB
Recherche und Initiierung relevanter Forschungsthemen im Bereich Kontaminanten in pflanzlichen Lebensmitteln
Abgeschlossenes Master-Studium (Master of Science) oder gleichwertig in analytischer Chemie, Lebensmittelchemie oder ähnliches Studienfach mit Schwerpunkt in chemischer Analytik)
Hohes Sprachniveau in Englisch in Wort und Schrift (mind. Bereitschaft zur Durchführung von Reisen ins In- und Ausland
Sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift
Eine besondere Befähigung zu wissenschaftlicher Arbeit, in der Regel nachgewiesen durch eine abgeschlossene Promotion
Kenntnisse zu Mykotoxinen in Lebensmitteln aus Getreide
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise und die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.
Eine zum nächstmöglichen Zeitpunkt für die Dauer von 3 Jahren befristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle)
Ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
Eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
Flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland (max. 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
Eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Vielseitige Gesundheitsangebote
Kostenfreie Parkplätze
Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.
Die Ausschreibung richtet sich daher in erster Linie an Bewerberinnen und Bewerber (w/m/d), die eine berufliche Karriere in der Wissenschaft anstreben. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.
Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht.