Die Panem Backstube GmbH in Bleicherode steht für Frische, Geschmack und höchste Qualitätsansprüche.
Als führende Industriebäckerei mit Sitz in der Nähe von Nordhausen in Thüringen produzieren wir mit modernster Technologie eine vielfältige Palette an Backwaren für den Lebensmitteleinzelhandel. Unsere Spezialitäten umfassen unter anderen goldbraune Brötchen, saftiges Laugengebäck und knusprige Ciabatta.
Unser Erfolg basiert auf einer gelungenen Kombination aus traditionellen und innovativen Rezepturen sowie einer Herstellung auf höchstem Qualitätsniveau. Ein entscheidender Faktor für unseren Erfolg sind jedoch unsere hoch engagierten Mitarbeiter. Mit Leidenschaft und Fachwissen tragen sie täglich dazu bei, einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen.
In unserer Panem Backstube arbeiten derzeit rund 400 Mitarbeiter, die gemeinsam als eingespieltes Team die Produktion am Laufen halten. Wir legen großen Wert auf ein angenehmes Arbeitsumfeld, Teamgeist und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten für unsere Mitarbeiter.
Entwicklung neuer Rezepturen und Optimierung bestehender Produkte
Effiziente Organisation der Produktentwicklung
Enge Abstimmung und Zusammenarbeit mit der Produktion
Troubleshooting bei plötzlich auftretenden Produktionsstörungen
Strategische Weiterentwicklung des Produktportfolios und Umsetzung von Markt- und Verbrauchstrends
Führung und Weiterentwicklung des Entwicklungsteams
Projektmanagement neuer Produkte von der Idee bis zur Markteinführung inkl. Kosten- und Budgetverantwortung
Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben
Dipl.-Ing./ M. Sc. Lebensmitteltechnologie mit vorheriger Ausbildung oder Bäcker- / Konditormeister und/oder mehrjährige Erfahrung in der Entwicklung von Brot, Brötchen und anderen Backwaren
(Mehrjährige Leitungserfahrung in der Produktentwicklung)
Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelrecht, Qualitäts- und Hygienestandards (z. B. HACCP, IFS)
Innovationskraft und Kreativität bei der Entwicklung neuer Backwaren
Kommunikationsstärke und wirtschaftliches Denken
Arbeiten in einem starken Team
Unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem zukunftssicheren Unternehmen
Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit Du-Kultur
50€ steuerfrei jeden Monat nach 12 Monaten Betriebszugehörigkeit
Anwesenheitsprämie
Zuschuss zur Kinderbetreuung
Fahrradleasing nach der Probezeit
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