Wir suchen eine engagierte Person, die sich für das Gastgewerbe begeistert und unsere Gäste mit kulinarischen Highlights verwöhnt.
Die VARIUS Werkstätten gGmbH ist ein modernes Sozialunternehmen, das Menschen mit Behinderung fördert. Wir bieten einen vielfältigen Arbeitsbereich an und streben nach ständiger Weiterentwicklung.
Die richtige Person für diese Herausforderung wird engagierte Mitarbeiter motivieren und gleichzeitig hohe Qualitätsstandards sicherstellen. Sie wird ein warmherziges Ambiente schaffen und unsere Kunden so überzeugen, dass sie wiederkehren werden.
Aufgaben
* Führen eines Gäste-Casinos für Seminarteilnehmer, internen und externen Gästen und Kunden
* Zubereitung von warmen und kalten Speisen angefangen bei der Menüplanung über Bestellung, Lagerung, Zubereitung, Verkauf bis Abrechnung
* Dienstplangestaltung von Mitarbeiterinnen/Mitarbeitern und Aushilfen nach Bedarf
* Planung und Durchführung von Events nach Kundenwünschen
* Planung und Zubereitung von Catering für interne und externe Kunden in Zusammenarbeit mit der Zentralküche
* Überwachung der täglichen Abläufe nach HACCP-Richtlinien und unseren Qualitätsstandards
* Professionelles Organisieren und Anleiten der Menschen im Team mit und ohne Behinderung
* Förderung der Fähigkeiten und Fertigkeiten der Mitarbeiter unter Berücksichtigung ihrer individuellen Entwicklungsmöglichkeiten
Voraussetzungen
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Erfahrung im Catering, in der Gastronomie oder Veranstaltungsbranche
* Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Fähigkeit, ein motivierendes Arbeitsklima zu schaffen
* Organisationstalent mit einem klaren Blick für Prioritäten und Details
* Hohe Belastbarkeit und Stressresistenz – Sie bleiben ruhig, auch wenn's heiß wird
* Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen sowie mit dem Menüprogramm Sanalogic oder die Bereitschaft, diese Kenntnisse zu erwerben und anzuwenden
* Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und ein hoher Qualitätsanspruch
* Kontaktfreudigkeit, Aufgeschlossenheit, Freundlichkeit
* Bereitschaft zur Teamarbeit und Flexibilität
* Bereitschaft zur Weiterbildung und ggfs. Erlangen der Sonderpädagogischen Zusatzqualifikation/FAB
* Führerscheinklasse
Wünschenswert
* Erfahrung in der Arbeit mit Menschen mit Behinderungen
* Sonderpädagogische Zusatzqualifikation / gFAB (geprüfte Fachkraft für Arbeits- und Berufsförderung)