Verantwortung und Führung
* Führung und Verantwortung für die gesamte Produktion sowie angegliederte Betriebsbereiche mit ca. 120 Mitarbeitern: Backstube und Konditorei; Kalte / Warme Küche; Logistik / Spedition (Kommissionierung / Fahrer); Reinigungsdienste Produktion HACCP; Kalkulation; Rezeptverantwortung und die gesamte Deklaration; Einkauf Rohstoffe; Mengenn-, Umsatz- und Ergebnisverantwortung der zu produzierenden handwerklichen Produkte; Sicherstellung und Einhaltung der sehr hohen Qualitätsanforderungen; Rentabilitätsverantwortung gemäß Planung, Zielvereinbarung und Gesamtbudget; Erfüllung aller mit der Position verbundenen Führungsaufgaben im Bereich Produktion und Technik; Ressourcenplanung (Personal / Personaleinsatz) in allen unterstellten Bereichen; Verantwortlich für Personalentwicklung in unterstellten Bereichen (Personalplanung, Selektion, Förderung).
* Optimierung der Ressourcenausschöpfung / Verantwortung für eine effiziente Produktion.
* Sicherstellung einer optimalen Hygiene- und Arbeitssicherheitssituation im gesamten Betrieb.
* Sicherstellen der täglichen Einsatzbereitschaft sowie langfristige Planung der Maschinen-, Anlagen-, Verpackungstechnik für die Produktion von Qualitätsprodukten.
* Sicherstellen der täglichen Einsatzbereitschaft der Lieferfahrzeuge.
* Optimierung der Produktivität und der Arbeitsprozesse.
* Entwicklung von neuen Produkten und Innovationen sowie deren Umsetzung in der Produktion.
Detailaufgaben
* Verantwortung für alle Abläufe der Bäckerei und der gesamten Produktion.
* Aufbau und Installation einer effektiven und effizienten Produktionsplanung.
* Effizienz- und Produktivitätssteigerung gemäß Zielvereinbarungen.
* Sicherstellung von optimalen Planungsprozessen mit dem Ziel der Reduzierung von Retourenquoten.
* Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit.
* Budget, Businessplan mit Geschäftsleitung abstimmen.
Qualifikationen
* Qualifizierter Schulabschluss.
* Bäcker- und/oder Konditormeister.
* Ggf. Weiterbildung / Studium mit Abschlussexamen an einer Fachschule, Fachhochschule oder Universität oder sonstige Qualifizierung in einem technischen Beruf.
Berufliche Erfahrung
* Mehrjährige Berufserfahrung in der operativen Führung eines Backwaren-Handwerksbetriebes mit Personalverantwortung.
* Betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
* Führungserfahrung - Teamfähigkeit.
* MS-Office Kenntnisse.
Hinweise
Arabischsprachiges Produktionsunternehmen, idealerweise aus der Lebensmittelbranche.
Das Leistungspaket sollten wir gesondert abstimmen.
Jahresgehalt – Bonus – Auto etc.
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