Deine Rolle besteht darin, industrielle Backwarenproduktion zu übernehmen.
Als Lebensmitteltechniker fachkundig sind du verantwortlich für den technischen Ablauf der Produktion:
* Die Steuerung moderner Produktionsanlagen ist dein Hauptziel. Du bist für deren Inbetriebnahme und Wartung zuständig.
* Ein wichtiger Aspekt ist die Qualitätssicherung. Hierbei kontrollierst du die Rohstoffe und das Ergebnis der Herstellung.
* Ebenso ist es deine Aufgabe, Teige und Massen nach vorgegebenen Rezepturen vorzubereiten und auszutesten.
Weitere Schwerpunkte deiner Arbeit liegen in der Kontrolle von Produktqualität durch Aussehen und Geschmackstest sowie im Rüsten und Reinigen von Maschinen.