Ihre AufgabenAnalyse von Betriebsabläufen in Filialen (Speisepläne, Zubereitung, Service, Küchen- und Serviceprozesse)Entwicklung und Standardisierung von Speiseplänen, Menüs, PortionsgrößenImplementierung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP, Schulungen)Mitarbeitenden- und Führungskräfteschulung in Service, Zubereitung und LagerungKostenkontrolle, Kalkulationen, Preisgestaltung, BudgetplanungEinführung neuer Konzepte, Produkte, Lieferanten, Rollouts von FilialenZusammenarbeit mit Operations-Teams, Franchisenehmern, Lieferanten, ZentralbetriebIhr ProfilAbgeschlossene Ausbildung in Bereich Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare AusbildungAnalytische Fähigkeiten (Datenanalyse, Kennzahlen)Prozess- und Projektmanagement-KompetenzErfahrung mit HACCP, Lebensmittelsicherheit, HygienevorgabenSchulungs- und TrainingskompetenzKostenbewusstsein, Budget- und KalkulationskenntnisseKommunikationsstärke, Stakeholder-ManagementReisebereitschaft (Filialbesuche, Rollouts)Kenntnisse in MS-OfficeWir bietenSpannende Herausforderungen in einer dynamischen BrancheMitarbeit in einem professionellen, kollegialen Team und flache HierarchienWeiterbildungs- und EntwicklungsmöglichkeitenWettbewerbsfähiges Gehalt inkl. Bonus- und ZielvereinbarungenFirmenwagenFlexible Arbeitszeitmodelle und Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben