Das gemeinnützige Kolping-Familienhotel „Haus Chiemgau“ im wunderbaren Voralpenland im
Markt Teisendorf mit 225 Betten, Gruppen- und Tagungsräumen, In- und Outdoorspielplätzen, Sporthalle, Hauskapelle und großem Außengelände sucht für sein Küchenteam eine passende Küchenleitung.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Erstellung von Speiseplänen und Umsetzung für ca. 160 -180 Personen in Buffetform
* Erstellung von Dienstplänen für Küche und Service (15-20 MA)
* Sicherstellung der Qualitätsstandards
* Umsetzung HACCP
* Absprachen für Sonderveranstaltungen
* Bestellungen und Überwachung des Wareneinsatzes
* Preisverhandlung mit Lieferanten
* Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
* Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und Diätküche von Vorteil
* Berufserfahrung in vergleichbarer Position
* Leidenschaft für frische Produkte und hohe Qualitätsstandards
* Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
* Flexibilität, auch an Wochenenden und Feiertage
Wir bieten
* Anstellung in Vollzeit (40h/Wo) unbefristet
* Geregelte Arbeitszeiten (regelmäßige planbare Dienste in Frühschicht/Spätschicht in der Zeit von ca. 06:30 Uhr – 20:00 Uhr)
* 5- Tage Woche mit festem Arbeitsbeginn und -ende
* Kein a la carte Geschäft
* Absolute Planbarkeit durch langfristigen Forecast der Gästezahlen (in der Regel mind. ½ Jahr)
* Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
* Gehalt nach Vereinbarung
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