Aufgabenbereich
Du beurtestelst die Fleischqualität, bereitest es zum Verkauf vor oder verarbeitest es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Du kochst, zerkleinerst oder räucherst das Fleisch und gibts je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu.
Neben Wurst stellst du auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte &Konserven her.