Im Auftrag der Freien und Hansestadt Hamburg unterstützen wir Küchenteams in der öffentlichen Gemeinschaftsgastronomie dabei, mehr bio-regionales, frisches und handwerkliches Essen auf die Teller zu bringen. Für dieses Projekt suchen wir Unterstützung.Wir suchen ab sofort eine*n Küchentrainer*inin Vollzeit in Hamburg, die*der mit Freude und Engagement zu einem zukunftsfähigen Wandel in den Küchen beitragen möchte. Die Aufgaben umfassen praktische Arbeit in Küchen, die Leitung und Moderation von Workshops, Rezepturentwicklung sowie das Begleiten von Transformationsprozessen. Die Stelle ist voraussichtlich bis Ende 2027 befristet. Enge Zusammenarbeit mit den Küchen, um gemeinsam die Steigerung des Bio-Anteils umzusetzenHauptansprechpartnerin für Führungskräfte von Einrichtungen sowie für Köchinnen bei fachlichen und organisatorischen FragenFeststellen des jeweiligen Schulungs- und BeratungsbedarfsPraktische Arbeit in den Küchen im Rahmen von Hospitationen und UmsetzungsphasenVor- und Nachbereitung von BeratungsterminenUmsetzung von theoretischen und praktischen WorkshopsAbsprache mit Küchen- und Geschäftsleitungen zu Maßnahmen und Zielen der BeratungAuswertung der für die Zusammenarbeit mit den Küchen relevanten Daten Voraussetzung:Abgeschlossene KochausbildungBerufserfahrung in Groß- oder CateringküchenGute Kenntnisse über (Bio-)Lebensmittel und deren UrsprungErfahrung mit dem Einsatz regionaler und biologischer Produkte in der GemeinschaftsgastronomieErfahrung in der Beratung von Kantinen und GroßküchenFreude daran, sich in eine etablierte Beratungs- und Trainingsmethodik einzuarbeiten und die eigene Rolle als Küchentrainer*in kontinuierlich weiterzuentwickelnWünschenswert:Bachelor- oder Fachhochschulabschluss im Bereich Ernährungs- oder Gesundheitswissenschaften, Ökotrophologie, Erziehungswissenschaften oder vergleichbaren FachrichtungenErfahrung mit Ausschreibungen in der GemeinschaftsgastronomieErfahrung in Konzeption und Durchführung von Seminaren und WorkshopsAusgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Selbstständigkeit, Organisationsgeschick und TeamfähigkeitErfahrungen mit Change-Management-Prozessen in der GastronomieDie genannten Eigenschaften beschreiben eine Idealvorstellung. Bewerben Sie sich gerne auch dann, wenn Sie nicht alle Punkte erfüllen, aber Interesse an der Stelle haben. Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem ernährungspolitisch relevanten ProjektUmfangreiche und erfolgreiche Erfahrungen mit der Begleitung von Küchen sowie eine ausgearbeitete, vielfach erprobte Methodik.Eine strukturierte und ausführliche Einarbeitung in die Speiseräume-Methode zur Beratung von Küchen, inklusive Einführung in Werkzeuge, Rezepturen und WorkshopformateFachliche Begleitung Ihrer Arbeit durch erfahrene Küchentrainer*innen sowie regelmäßiges kollegiales FeedbackEin starkes Trainer*innen-Team mit aktivem Peer-to-Peer-Learning, Hospitationen, gemeinsamer Fallberatung und kontinuierlichem ErfahrungsaustauschSelbstständiges Arbeiten in einem dynamischen und motivierten Team Sie fühlen sich von dieser Aufgabe angesprochen und möchten zusammen mit uns und den Küchenteams die Versorgung Hamburgs weiterentwickeln? Dann senden Sie uns Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen als PDF an bewerbung@speiseraeume.com mit dem Betreff „BEWERBUNG HAMBURG“. Die Stelle ist ab sofort zu besetzen. Bewerbungsschluss ist der 08. März 2026. Für einen Einblick in unsere Arbeit, besuchen Sie unsere Website von Speiseräume https://speiseraeume.com. Bei Rückfragen zur Bewerbung oder der Stelle schreiben Sie gerne an die oben genannte Mailadresse oder rufen Sie uns an unter +49 341 98 97 339 5. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Ihre Ansprechpartnerin Laura Berkenberg